Påverkar ätande hur snabbt alkohol tas upp i blodet?

Ja, absolut. Vad du äter – eller inte äter – har stor betydelse för hur snabbt alkohol tas upp i kroppen.

Mat bromsar alkoholupptaget

När alkohol dricks på fastande mage absorberas den betydligt snabbare än när den konsumeras tillsammans med mat. Framför allt fet och proteinrik mat gör att magsäcken tömmer sitt innehåll långsammare ned i tunntarmen, där större delen av alkoholen tas upp i blodet. Ju långsammare magen töms, desto långsammare stiger alkoholnivån i blodet.

Lägre toppvärde i blodalkoholen

Utöver en långsammare absorption kan mat även bidra till att sänka den högsta alkoholkoncentrationen i blodet, ofta kallad BAC (Blood Alcohol Concentration). Ett lägre toppvärde minskar risken för alkoholrelaterade problem som nedsatt omdöme, olyckor och skador.

Tips innan du dricker

Det är därför klokt att äta något både före och under alkoholkonsumtion. En måltid rik på fett och protein ger bäst effekt eftersom den håller dig mätt längre och fördröjer alkoholupptaget markant. Kom dock ihåg att mat aldrig eliminerar alkoholens effekter – den fördröjer bara dem. Tänk alltid på att dricka ansvarsfullt.