Kostrekommendationer vid multipel skleros

Multipel skleros (MS) är en sjukdom i det centrala nervsystemet vars svårighetsgrad varierar kraftigt mellan olika patienter. Vid ett akut anfall blir patienten ofta sängliggande under långa perioder. De flesta läkare är överens om att MS orsakas av både genetiska faktorer och miljöfaktorer. Trots detta fokuserar många behandlingsmetoder på kosten, utifrån idén att processade livsmedel ligger bakom en rad hälsoproblem, däribland MS.

Swank-dieten

Swank-dieten populariserades av Dr. Roy Laver Swank i boken "The Multiple Sclerosis Diet Book". Enligt dieten ska MS-symtomen kunna elimineras genom att minska intaget av mättat fett, rött kött och mejeriprodukter, samtidigt som mängden fiskolja i kosten ökas.

Så följer du Swank-dieten

• Inget rött kött det första året. Det gäller allt nötkött samt de mörkaste delarna av annars magra köttsorter som kyckling och kalkon. Efter det första året får du äta högst cirka 85 gram (3 uns) rött kött per vecka, men det rekommenderas att spara rött kött till speciella tillfällen.
• Begränsa mejeriprodukter. All mjölkprodukt med 1 procent fett eller mer är förbjuden, liksom alla processade livsmedel som innehåller mättat fett.
• Minska fettintaget. Intaget av omättat fett ska reduceras till 20–50 gram per dag och intaget av mättat fett till mindre än 15 gram per dag.
• Ta dagliga kosttillskott. Fyra kapslar torskleverolja tillsammans med en multivitamin rekommenderas varje dag.

I sin bok redogör Swank för en dödlighet på endast 5 procent bland patienter som följt hans diet under en period av 34 år. De som inte följt dieten hade en dödlighet på hela 85 procent. Studien omfattade fler än 150 deltagare, vilket gör den till en av de mest omtalade koststudierna inom MS-forskningen.

Andra dieter vid MS

Utöver Swanks diet har flera andra dieter föreslagits som stöd i behandlingen av MS. Till skillnad från Swank-dieten har de flesta av dessa inte dokumenterats vetenskapligt, utan bygger i stället på personliga erfarenheter och framgångshistorier från MS-patienter.

Varje diet är unik och anpassas ofta efter patientens individuella allergier, men de har flera gemensamma faktorer. De liknar också Swank-dieten på många punkter. Den största skillnaden är att Swank-dieten fokuserar på fett och mättat fett, medan andra dieter betonar eventuell känslighet för vissa livsmedel.

Gemensamma råd i andra dieter

• Ät färsk frukt och grönsaker. Välj produkter från grönsaksdisken i stället för konserver. Ät endast vitt kött och fisk.
• Eliminera processade livsmedel. Detta inkluderar vitmjöl och processat socker.
• Undvik allergiframkallande livsmedel. Särskilt viktigt är det att utesluta livsmedel som innehåller vete, mejeriprodukter, jäst och baljväxter. Kontakta din läkare för en allergitest om du är osäker på vad du reagerar mot.

Kom ihåg att alltid diskutera större kostomläggningar med din läkare eller en legitimerad dietist innan du börjar, särskilt om du samtidigt tar mediciner mot MS. En näringsrik och välplanerad kost kan vara ett värdefullt komplement till medicinsk behandling, men bör aldrig ersätta den utan professionell vägledning.