Även om det saknas entydig forskning som visar att en specifik diet gynnar personer med multipel skleros (MS), pekar National Multiple Sclerosis Society på att flera studier visar att vissa livsmedel kan lindra vanliga MS-symtom. Dessa livsmedel är desamma som de som rekommenderas i de amerikanska kostråden för en hälsosam livsstil.
Det talas ofta om två dieter som påstås hjälpa MS-patienter: Swank-dieten, som utesluter mättat fett, mejeriprodukter, baljväxter och gluten, samt Best Bet-dieten, som utesluter rött kött, spannmål och mejeriprodukter. Det finns dock inte tillräckligt med vetenskapliga belägg för att med säkerhet kunna hävda att dessa dieter är fördelaktiga för personer med MS.
Däremot finns det gedigna bevis för att personer med MS bör äta vissa livsmedel för att förebygga vanliga MS-relaterade besvär som förstoppning, inkontinens och trötthet.
En kost rik på fiber och fullkorn kan hjälpa mot förstoppning. Den rekommenderade dagliga mängden fiber för MS-patienter ligger mellan 25 och 30 gram. Inkontinens kan hanteras genom att äta fettsnål yoghurt och antiinflammatoriska livsmedel som nötter, solros- eller sesamfrön och fisk. Personer med MS bör dessutom dricka rikligt med vätska varje dag, men undvika koffeinhaltiga livsmedel och drycker som irriterar blåsan.
Komplexa kolhydrater, som färsk frukt och grönsaker, kan motverka trötthet. Personer med MS bör helst inte gå mer än fyra timmar utan att äta något.
Även om det inte finns någon särskild diet för personer med MS rekommenderas en välbalanserad kostplan. En kost som är fettsnål och fiberrik anses vara bäst. Läkare som är specialiserade på MS rekommenderar ofta att följa principerna i den amerikanska livsmedelspyramiden.
Livsmedel som innehåller D-vitamin och niacin hjälper MS-patienter att bibehålla ett friskt immunförsvar och ett väl fungerande nervsystem. Magra proteinkällor som fisk, kyckling och kalkon är bästa valet för att upprätthålla en stabil ämnesomsättning.
Personer med MS bör också regelbundet äta bönor, linser, nötter och andra livsmedel rika på fleromättade och enkelomättade fetter samt Omega-3 och Omega-6.
Personer med MS bör undvika livsmedel med transfetter och mättat fett. Rött kött, ost, smör och fullfeta mejeriprodukter hör till denna kategori. Livsmedel med raffinerat socker bör även begränsas, eftersom de kan förstärka tröttheten.
MS-patienter bör också begränsa eller helt avstå från alkohol och drycker med hög koffeinhalt. Rökning och andra tobaksprodukter bör undvikas. Dessa substanser kan förvärra MS-symtomen och tömma kroppen på viktiga näringsämnen.
Trots den begränsade forskningen kring en optimal diet vid MS har läkare och experter tagit fram en hälsosam kostplan för MS-patienter. Dagligen bör personer med MS sträva efter att äta: fem portioner färska grönsaker, fem frukter, två portioner fettsnåla mejeriprodukter, tre proteinrika måltider med exempelvis tonfisk, forell, lax, magert kött, baljväxter eller soja, samt tre portioner fullkorn som ris, pasta, bröd eller flingor.
Börja dagen med en fiberrik frukostflinga tillsammans med färsk frukt. Till lunch passar fullkornsbröd till smörgåsar eller en pastasallad med färska grönsaker och en dressing på sesamolja. Till middag kan du välja fisk eller kyckling med en generös portion blandade grönsaker och en frukt som efterrätt. Vill du äta vegetariskt är bönburritos eller röda bönor med ris goda alternativ. Som mellanmål rekommenderas mandlar, råa grönsaker med böndip och färsk frukt.
För personer med MS som har svårt att äta de rekommenderade livsmedlen kan ett multivitaminpreparat vara ett bra komplement. Eftersom alla MS-patienter har olika förutsättningar är det dock bäst att rådfråga sin läkare innan kosttillskott används.
Det finns indikationer på att Omega-3 och Omega-6 kan bromsa MS:s progression. Zink, C-vitamin, E-vitamin, B6-vitamin och selen rekommenderas också för dem som äter livsmedel med mycket fleromättat fett.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online