Vilka är den våg av muskelsammandragningar som driver mat genom matsmältningssystemet?

Vågorna av muskelsammandragningar som driver mat genom matsmältningssystemet kallas peristaltik.

Peristaltiken är en koordinerad, rytmisk sammandragning av de muskulära väggarna i mag-tarmkanalen som driver mat genom den. Det uppstår när de cirkulära musklerna (som omsluter matsmältningsröret) drar ihop sig medan de längsgående musklerna (som löper längs med matsmältningsröret) slappnar av. Detta skapar en vågliknande rörelse som för maten framåt.

Peristaltiken initieras av närvaron av mat eller vätska i matsmältningskanalen och styrs av det autonoma nervsystemet (som fungerar ofrivilligt). Hos människor sker peristaltiken med en hastighet av 1-4 cm per sekund i tjocktarmen men snabbare i magen och tunntarmen.