Under anaerob andning, när syretillförseln inte räcker till för att möta muskelcellernas energibehov, bryts glukos ner utan användning av syre. Denna process resulterar i bildandet av mjölksyra som en biprodukt. När mjölksyran ackumuleras i muskeln uppstår en sur miljö, vilket leder till muskeltrötthet och värk.
Den kemiska ekvationen för anaerob andning i muskelvävnad ser ut så här:
C₆H₁₂O₆ (glukos) → 2 C₃H₆O₃ (mjölksyra) + 2 ATP (energi)
I frånvaro av tillräckligt med syre omvandlas glukos till mjölksyra genom en serie enzymatiska reaktioner. Den genererade ATP:n utgör den energi som krävs för muskelkontraktionen. Nackdelen är att ansamlingen av mjölksyra sänker pH-nivån i muskeln, vilket bidrar till trötthet och begränsar muskelns förmåga att fortsätta arbeta med full kapacitet.
För att motverka effekterna av mjölksyrabildning använder sig kroppen av aerob andning, alltså energiproduktion i närvaro av syre. Då kan mjölksyran transporteras bort från muskeln – delvis till levern, där den via den så kallade Cori-cykeln kan byggas om till glukos igen – samtidigt som pH-balansen i muskeln återställs.
Under intensiv träning eller när syretillförseln är otillräcklig kan dock produktionen av mjölksyra överstiga takten i vilken den hinner brytas ned. Resultatet blir muskeltrötthet och den välkända känslan av "brännande" i musklerna som många upplever vid hård ansträngning.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online