Parkinsons sjukdom uppstår när nervceller skadas och dör, vilket gör att de inte längre kan producera dopamin. Utan dopamin kan du uppleva darrningar i händer, armar, ben och ansikte. Du kan också drabbas av stelhet i lemmarna samt problem med balans och koordination. Forskning tyder dock på att vissa livsmedel kan bidra till att skydda mot sjukdomens debut.
Enligt en rapport från National Institute on Aging i USA tyder försök på möss på att brist på folsyra kan öka hjärnans sårbarhet för Parkinsons sjukdom. Möss som fick en folatfattig kost utvecklade faktiskt parkinsonliknande symtom. Bladgrönsaker, lever och berikade spannmålsprodukter är vanligtvis rika på folsyra.
Enligt Honolulu Heart Program-studien var män som drack 4–5 koppar kaffe per dag fem gånger mindre benägna att utveckla sjukdomen än män som inte konsumerade koffein. En uppföljande granskning antyder att koffein har egenskaper som liknar de föreningar som förbättrar motoriken hos djur med parkinsonliknande symtom.
En matfrekvensenkät från Nederländerna visade att personer som åt en kost rik på E-vitamin hade lägre risk att utveckla Parkinsons sjukdom. Det bör dock nämnas att den typen av enkäter inte är helt tillförlitliga, eftersom många människor inte minns sitt dagliga matintag exakt. E-vitamin finns bland annat i frön, nötter och fullkornsprodukter.
Vissa epidemiologiska rapporter visar att ett högre intag av fisk kan vara kopplat till en lägre risk att utveckla Parkinsons sjukdom. Fisk är dessutom en bra källa till omega-3-fettsyror, som gynnar hjärnan på flera sätt.
Forskning från Israel tyder på att polyfenolerna i grönt te kan skydda de dopaminproducerande nervcellerna – just de celler som skadas vid Parkinsons sjukdom.
Kom ihåg: En hälsosam kost kan potentiellt minska risken, men den ersätter aldrig medicinsk rådgivning eller behandling. Kontakta alltid din läkare om du upplever symtom som darrningar, stelhet eller problem med balansen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online