Vilka livsmedel är bra – och vilka bör undvikas – vid psoriasis?

Psoriasis är en kronisk inflammatorisk hudsjukdom där kostval kan spela en viktig roll. Även mat inte botar psoriasis kan rätt livsmedel hjälpa till att minska inflammation i kroppen och därigenom lindra symtomen. Här går vi igenom vad du bör äta – och vad det kan vara klokt att undvika.

Livsmedel att inkludera i kosten

Frukt och grönsaker

Frukt och grönsaker är rika på vitaminer, mineraler och antioxidanter som stärker den allmänna hälsan och kan ha en positiv effekt på psoriasis. Särskilt bra val är:

• Bladgrönsaker (t.ex. spenat, grönkål och mangold)
• Bär (t.ex. jordgubbar, blåbär och hallon)
• Citrusfrukter (t.ex. apelsiner, grapefrukt och citroner)
• Tomater
• Morötter
• Sötpotatis
• Pumpa
• Vintersquash
• Lök
• Vitlök
• Ingefära
• Gurkmeja

Fullkorn

Fullkorn är en utmärkt källa till vitaminer, mineraler och fibrer. Fibrerna håller matsmältningen frisk, vilket i sin tur kan gynna huden. Bra alternativ är:

• Brunt ris
• Quinoa
• Havregryn
• Korn
• Bulgur
• Fullkornsbröd
• Fullkornspasta

Mager protein

Protein behövs för att bygga och underhålla muskelmassa och kan bidra till att förbättra psoriasissymtom. Näringsrika proteinkällor är:

• Fisk (t.ex. lax, tonfisk, makrill och sardiner) – särskilt fet fisk tack vare sitt höga innehåll av omega-3
• Kyckling
• Kalkon
• Mager nötkött
• Fläskfilé
• Bönor
• Linser
• Tofu
• Tempeh

Hälsosamma fetter

Hälsosamma fetter kan hjälpa till att dämpa inflammation i kroppen, vilket ofta gynnar personer med psoriasis. Bra källor är:

• Olivolja
• Avokadoolja
• Valnötsolja
• Linfröolja
• Chiafröolja
• Nötter
• Fröer

Probiotika

Probiotika är levande bakterier som främjar en balanserad tarmflora och ett friskt immunsystem. Livsmedel som kan vara fördelaktiga inkluderar:

• Yoghurt
• Kefir
• Kombucha
• Surkål
• Kimchi
• Tempeh
• Miso

Livsmedel att undvika

Processade livsmedel

Processade livsmedel innehåller ofta stora mängder mättat fett, salt och socker – ingredienser som kan öka inflammationen och förvärra psoriasis.

Sockerhaltiga drycker

Drycker med tillsatt socker, som läsk, juice och sportdrycker, kan bidra till inflammation i kroppen och bör drickas sparsamt.

Rött kött

Rött kött är visserligen en bra proteinkälla, men det innehåller även mycket mättat fett, vilket kan öka inflammationen och förvärra symtomen.

Mjölkprodukter

Hos vissa personer kan mjölkprodukter fungera som en utlösande faktor. Om du märker att dina besvär förvärras efter att du konsumerat mejeriprodukter kan det vara klokt att minska eller undvika dem.

Gluten

Gluten är ett protein som finns i vete, råg och korn. Vissa personer med psoriasis är känsliga för gluten och kan få sämre symtomkontroll av att äta glutenhaltiga livsmedel. En glutenfri kost kan då vara värd att prova.

Alkohol

Alkohol kan förvärra psoriasis hos vissa personer och även interagera med vissa läkemedel. Begränsa intaget eller undvik alkohol helt om du märker att det påverkar din hud negativt.

Kom ihåg: Alla reagerar olika på mat. Det bästa är att testa dig fram, föra kostdagbok och vid behov rådfråga en läkare eller dietist för individuell vägledning.