Kan oljan i potatischips orsaka diarré? Här är svaret

Många undrar vilken typ av olja som används vid tillverkning av potatischips och om den kan orsaka magbesvär som diarré. Det korta svaret är nej – tillverkarna av potatischips använder inte oljor som i sig framkallar diarré.

Vilka oljor används i potatischips?

Potatischips friteras vanligtvis i vegetabiliska oljor som solrosolja, rapsolja, majsolja eller palmolja. Dessa oljor är livsmedelsgodkända och används brett inom hela livsmedelsindustrin. Tillverkarna filtrerar och byter dessutom ut oljan regelbundet för att säkerställa kvaliteten och den höga standarden på slutprodukten.

Kan oljan ge dig diarré?

Nej. Oljan som används i kommersiellt producerade potatischips orsakar inte diarré. Diarré kan däremot bero på många olika saker, exempelvis virus- eller bakterieinfektioner, matintoleranser som laktosintolerans, stress eller vissa läkemedel. Härsknad eller dålig olja hör dock inte till de typiska orsakerna.

Kan gamla eller härsknade oljor påverka magen?

Härsknade oljor smakar oftast obehagligt och bittert, vilket gör att de sällan konsumeras i större mängder. De betraktas inte som en vanlig orsak till akut diarré. Smakar chipsen däremot unket eller bittert är det klokt att sluta äta dem, eftersom det tyder på att produkten blivit gammal eller förvarats felaktigt.

Andra möjliga orsaker till magbesvär efter chips

Om du drabbas av magont eller diarré efter att ha ätit potatischips kan det i stället bero på andra faktorer, till exempel:

• Stora mängder fett: Fettrik mat i stora portioner kan belasta matsmältningen hos känsliga personer.
• Kryddningar och smaksättningar: Starkt kryddade varianter kan irritera magen hos vissa individer.
• Tillsatser: En del människor är känsliga för smakförstärkare eller konserveringsmedel.
• Något annat du ätit: Ofta är det en helt annan maträtt eller dryck som är den verkliga boven.

Sammanfattning

Potatischipstillverkare använder ingen olja som orsakar diarré. De vanliga friteringsoljorna, som solros-, raps- och majsolja, är trygga att äta. Får du magbesvär beror det troligen på något annat – till exempel stora mängder fett, kryddningar eller en helt annan orsak. Kontakta vården om besvären är återkommande eller allvarliga.