Finns det ett samband mellan att äta råa räkor och tonsillit?

Att äta råa räkor och att drabbas av tonsillit behöver inte ha något direkt samband. Däremot kan råa räkor bära på bakterier, till exempel Vibrio parahaemolyticus, som kan orsaka matburna infektioner hos den som äter dem otillräckligt tillagade.

Symtom på matförgiftning från råa räkor

Symtomen på matburna sjukdomar som orsakas av Vibrio parahaemolyticus kan omfatta magkramper, diarré, illamående, kräkningar, feber och frossa. Besvären brukar oftast visa sig inom några timmar till ett dygn efter att skaldjuret ätits.

Dessa symtom kan i vissa fall förväxlas med symtomen vid tonsillit, det vill säga en infektion eller inflammation i halsmandlarna, som vanligtvis ger ont i halsen, sväljsvårigheter, feber och svullna lymfkörtlar. Det är dock två olika tillstånd med olika orsaker.

När bör du söka vård?

Om du får symtom efter att ha ätit råa eller otillräckligt tillagade räkor bör du kontakta en läkare eller vårdcentral. Det är viktigt att ta reda på den exakta orsaken till dina besvär för att kunna få rätt behandling. Sök akut vård om du får kraftig uttorkning, hög feber som inte går ner, blod i avföringen eller allmänt svår påverkan.

Tips för att minska risken

• Koka eller stek räkor ordentligt innan de äts – värme dödar de flesta bakterier.
• Förvara skaldjur kyldt och undvik att låta dem ligga i rumstemperatur under längre tid.
• Hantera råa skaldjur hygieniskt och tvätta händer samt redskap noggrant efteråt.
• Köp skaldjur från pålitliga försäljare och kontrollera att de är färskvaror med bra hållbarhet.