Tyfoid (Salmonella Typhi) orsakar hög feber, GI-symtom och bakteriemi. Kost stödjer hydrering, näring och tarmvil.
Rekommenderade livsmedel (Lågt fiber, lågt fett, lättsmältbara)
- BRAT+: Bananer, vit ris, äppelmos, toast, kokta potatisar.
- Klara vätskor: ORS, kokosvatten, klar buljong, örtte.
- Kokta grötter: Havregryn, risgrynsgröt, semolina (suji).
- Lätt protein: Pojerade/kokta kyckling, vit fisk, rörda ägg, tofu, dal (välkokt, silad).
- Ångade grönsaker: Morötter, flaskkål, pumpa (skalade, urkärnade, mixerade).
- Probiotika: Yoghurt, kefir, filmjölk (om tolereras).
- Frukt: Mogen banan, stuvad äpple, papaya, melon.
Livsmedel att undvika
- Högt fiber: Råa sallader, fullkorn, nötter, frön, bönor (hela), torkad frukt.
- Högt fett: Stekt mat, fettiga kött, grädde, smör, rika såser.
- Kryddig/irriterande: Chili, peppar, vitlök, lök (rå), koffein, alkohol.
- Gasbildande: Kål, blomkål, broccoli, bönor, kolsyra-drycker.
- Mejeri (om laktosintolerant): Mjölk, mjuk ost — transient laktasbrist vanligt.
Hydrering prioritet
ORS är #1. Syfta 2,5–3 L/dag för vuxna. Övervaka urinutbyte/färg.
Progression
När feber lättar och aptit återvänder (typiskt dag 5–7 på antibiotika), återinför gradvis normal kost. Fullt fiber/fett efter 2–3 veckor.
Antibiotika (ceftriaxon, azitromycin, fluorokinoloner) är kurativa. Kost är stödjande.
