Nattskuggegrönsaker (tomat, potatis, äggplanta, peppar) innehåller glykoalkaloider (solanin, capsaicin). Påståendet att de orsakar inflammation är inte stödd av konsensusbevis.
- De flesta människor tål nattskuggegrönsaker bra; de ger vitaminer, antioxidanter och fiber.
- Vissa individer med inflammatorisk artrit rapporterar symtomlindring vid eliminationskost, men kontrollerade studier saknas.
- Solaninvergiftning sker bara vid mycket höga doser (gröna/skottrade potatisar), inte vid normal konsumtion.
Praktisk rådgivning
- Om du misstänker överkänslighet, prova en 2–4 veckors eliminering med symptomdagbok.
- Återinför en nattskuggegrönsak i taget för att identifiera specifika utlösare.
- Begränsa inte onödigt – näringsförlust kan överväga obevisat nytta.
- Konsultera dietist eller reumatolog för personlig vägledning.
