När ditt barn får diagnosen allergi mot mjölk och ägg innehåller plötsligt varje barnvänlig mat du kan tänka dig ett allergen – pizza, pasta, salladsdressing, kakor, glass – och vem vet vad som döljer sig i förpackade och bearbetade livsmedel. Att mätta familjen kräver en dubbel strategi: identifiera livsmedel som är fria från allergener och anpassa favoriträtter som inte är det.
Efter att ha tagit bort det allestädes närvarande ägget från frukostbordet och bytt ut komjölken mot soja-, mandel- eller kokosmjölk återstår faktiskt ganska många alternativ. Många flingor tillverkas utan mjölkprodukter och de flesta innehåller inget ägg. Grundläggande brödrecept innehåller varken mjölk eller ägg, och färsk frukt är alltid ett hälsosamt frukostval. Vill du unna ditt barn pannkakor kan du använda mjölkfritt alternativ och ersätta ägget med 2 matskedar vatten, enligt food.com.
Så länge du bara köper eller bakar bröd fritt från mjölk och ägg är lunchtiden full av möjligheter – bara du skippar osten. Smörgåsar med jordnötssmör och sylt, kalkon (med senap i stället för majonnäs) och hemgjorda hamburgare fungerar utmärkt, liksom många soppor, chili och sallader. Laga din egen kycklingsoppa med äggfria nudlar, eller servera kycklingstrimlor som sköljts med vatten eller doppats i apelsinjuice och panerats i kryddat mjöl innan stekning. Pizza kan göras med mjölkfri botten och sojaost som substitut.
Middagen kan vara den knepigaste måltiden, men om du lagar de flesta familjemåltider från grunden blir det mycket lättare att undvika mjölk och ägg. Pasta innehåller ofta ägg, men en barnfavorit – makaroner – gör det inte. Servera den med olivolja och kryddor, eller gör en mjölk- och äggfri mac and cheese med sojamjölk och sojaost. Använd äggfri spagetti och toppa med en ostfri tomatsås och färska, äggfria köttbullar som bindas med ströbröd och en blandning av olivolja och vatten i stället för ägg. En hälsosam wokrätt kräver varken mjölk eller ägg. Kom ihåg att en enkel måltid med grillad eller ugnsstekt fågel, fisk eller kött, potatis och grönsaker är både näringsriktig och fri från allergener, så länge du utelämnar smör och ostar.
När ditt barns födelsedag – eller en väns fest – närmar sig är traditionell tårta och glass inte längre ett självklart val. Det finns dock alternativ, bland annat hemgjorda mjölk- och äggfria tårtor, sojaglass och vattenglass. De flesta kommersiella godisar innehåller en lång lista med ingredienser, ofta inklusive mjölk- och äggprodukter, men du kan göra egna kanderade frukter, sockerpinnar och till och med chokladgodis. Leta efter veganska recept på godis och bakverk – eftersom de inte innehåller några animaliska produkter innehåller de heller ingen mjölk eller ägg.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online