Candidadiet för barn – förebygg återkommande svampinfektioner

Candida är en jästsvamp som naturligt förekommer i kroppens matsmältningskanal och ändtarm. Hos barn visar sig svampinfektioner ofta som blöjutslag eller munsår (soor). En kost rik på bearbetade livsmedel skapar en miljö där jästsvampen trivs och lätt växer okontrollerat. Här får du veta vilken kost du kan ge ditt barn för att förebygga återkommande episoder av svampinfektion.

Livsmedel att undvika

Jästsvampen livnär sig på socker. En kost med mycket söta livsmedel, frukt, raffinerat mjöl, choklad, jäst, fermenterade produkter, stärkelserika grönsaker, vinäger och andra kolhydratrika livsmedel kan leda till en överväxt av svamp. Undvik även mejeriprodukter, eftersom de kan hämma immunförsvaret.

Inkludera istället fiberrik mat som hjälper kroppen att rensas från insidan, exempelvis fullkorn och baljväxter. Använd magra proteinkällor som fisk, kalkon, kyckling och tofu när du lagar mat. Variera grönsakerna för att göra måltiderna roligare och mer näringsrika.

Yoghurt

Yoghurt innehåller bakterien acidophilus, som hjälper till att bekämpa jästsvamp. Välj en osötad variant utan tillsatt frukt. Du kan enkelt göra en yoghurtdip till grönsaker genom att blanda en burk naturell yoghurt med några av barnets favoritkryddor och örter. Servera med grönsaksstavar eller kalkonskivor.

Vissa barn tycker inte om smaken av yoghurt – då kan du istället använda kosttillskott med acidophilus. Eftersom tillskotten innehåller levande bakteriekulturer bör de förvaras i kylskåpet. Vid blöjutslag kan du dessutom blötlägga hushållspapper i yoghurt och lägga mot huden som ett skonsamt, naturligt botemedel.

Bra ersättningar i kosten

Anpassa ditt barns candidadiet med hjälp av fiberrik mat, magra proteinkällor och grönsakerna som nämns ovan. Kosten kan kännas begränsande för vissa, men den öppnar också upp för stor kreativitet i köket:

• Byt ut potatismos mot ett mos på kokt blomkål med lite sojamjölk och margarin.
• Använd glutenfritt och jästfritt bröd till smörgåsar.
• Välj vetepasta utan gluten – koka pastan och blanda med extra jungfruolivolja och grönsaker.
• Undvik tomatsås, eftersom tomaternas syra kan främja svampinfektioner.
• Gör bönburritos med sojost och kyckling.

Det finns många sätt att anpassa traditionella recept och favoriträtter så att de passar en candidadiet – med lite fantasi blir måltiderna både näringsrika och uppskattade av barnen.