Som förälder har man ofta liten kontroll över vad och hur mycket ens barn äter när de väl är i skolan. Skolans luncher ska följa federala näringsriktlinjer, men om ditt barn faktiskt äter maten är en helt annan fråga. Pizza och pommes frites står ofta på menyn, och med säljautomater runt hörnet riskerar ungdomar lätt att få i sig för lite näring under dagen. Vill du uppmuntra din high school-elev att äta hälsosammare kan du med fördel packa en matsäck hemifrån. Här kommer flera enkla och näringsrika idéer.
Att packa smörgåsar går snabbt och utbudet av kombinationer är i princip oändligt. Variera gärna mellan olika brödtyper eller använd fullkornswraps, och byt pålägg regelbundet så att luncherna inte blir tråkiga. Två små smörgåsar på fullkornsbagels ger exempelvis ditt barn hela 6 gram fibrer. Tillsätt protein i form av skivad rostbiff eller kalkon och extra kalcium med mager ost. Avsluta med tomatskivor, romansallad och groddar för en extra dos vitaminer.
Kallt stekt ris och pasta är både mättande och praktiska alternativ att skicka med. Se bara till att det innehåller gott om grönsaker. Har du stekt ris kvar efter en asiatisk take-away blir det en utmärkt kall lunch. Du kan också laga eget stekt ris genom att koka fullkornsris och blanda det med kokta ägg, edamamebönor, tärnad paprika och morötter samt bitar av magert kött som kyckling. Pastarester, till exempel spaghetti, kan vändas ner i uppvispade ägg och stekas till en frittata i pannan – servera den gärna på focacciabröd.
Färdiga soppkoppar finns i livsmedelsbutiken och prepareras enkelt med bara hett vatten. Eftersom de ofta innehåller mycket salt bör du dock endast packa dem en gång i veckan, eller välja en av de nyttigare mikrovågssoppor som många stora varumärken erbjuder. Leta efter fiberrika varianter med lågt saltinnehåll och komplettera måltiden med en sallad. Blanda till exempel spenat, hårdkokt ägg, magert skinka eller lättost i en plastburk med lock. Förvara dressingen i en separat liten burk så håller sig salladen fräsch fram till lunchrasten.
Utöver huvudrätten behöver ditt barn några mellanmål för att orka hela skoldagen. Möjligheterna är många: färsk frukt, råa grönsaker som morots- och selleristänger med dipp, yoghurt, müslibarar, ostpinnar och nötter. Som en liten belöning kan du även lägga till något sött eller saltat, till exempel en cookie, en brownie eller en liten påse chips. På så sätt får din tonåring en balanserad och smaklig lunch som håller energin uppe hela dagen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online