Om du är som många andra föräldrar med ett hektiskt schema består middagen för dina barn kanske alltför ofta av en hamburgare och pommes frites från en snabbmatsrestaurang. Planeringen av näringsriktiga måltider kan ha hamnat i skymundan, men det är aldrig för sent att börja en ny, hälsosam matrutin hemma. Även om det kräver tid och förberedelser kommer fördelarna som dina barn får av att äta näringsrika måltider varje dag att löna sig i längden.
Ta dig tid en lugnare dag, till exempel en söndagseftermittag eller en lördagsförmiddag, för att planera veckans meny. Den här vanan hjälper dig att undvika stressade beslut i sista minuten som ofta leder till mindre hälsosamma middagar.
Bläddra igenom hälsosamma kokböcker och välj ut några recept som inte bara är näringsrika utan också sannolikt uppskattas av dina barn. Skapa en inköpslista och handla allt du behöver för veckans måltider vid ett enda tillfälle – det sparar både tid och pengar.
Låt dina barn hjälpa till att välja måltider och ta gärna med dem till matbutiken. ”Ge barnen viss kontroll över vad de äter genom att erbjuda dem valmöjligheter”, föreslår Colorado State University Extension i artikeln ”Feeding Young Children” av P. Kendall och C. Puck.
Planera måltider som följer riktlinjerna i den amerikanska livsmedelspyramiden (USDA). För att upprätthålla en hälsosam livsstil är det viktigt att äta varierat från samtliga sex livsmedelsgrupper. Se till att måltiderna du serverar är balanserade och att barnen inte får i sig för mycket fett eller för få grönsaker. I Sverige kan du med fördel använda Livsmedelsverkets tallriksmodell som stöd. Sätt upp en utskrift av pyramiden eller tallriksmodellen på kylskåpet och använd den som referens ofta.
Introducera nya livsmedel med jämna mellanrum för att säkerställa att barnen får variation i sin kost. Välj färgglada frukter och grönsaker, exempelvis röda paprikor, aubergine och papaya. Serverar du oftast gröna bönor, majs och ärter som tillbehör kan du då och då variera med grönkål, spenat eller couscous.
Beröm dina barn för att de vågar prova ny mat, även om de inte tycker om den. Att successivt införa nya livsmedel och recept breddar barnens matvanor och ger dem möjlighet att upptäcka nya, hälsosamma smaker.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online