Melamin är ett kemiskt ämne som, när det blandas med formaldehyd, bildar melaminharts. Detta harts är ett mycket starkt syntetiskt material som är brand- och värmeresistent och används i många produkter – från golvgjutplattor och tyger till porslin. På senare tid har dock vissa ifrågasatt säkerheten hos melaminporslin, särskilt när det gäller barn. Innan du använder sådant porslin finns det några saker om melamin som du bör känna till.
"Kemisk urlakning" är termen för vad som händer när vissa kemikalier i en behållare – i detta fall melamin – sipprar ut i den mat som förvaras där. Världshälsoorganisationen (WHO) och FDA, den amerikanska livsmedels- och läkemedelsmyndigheten, anger att spårmängder av melamin är tillåtna för mänsklig konsumtion. Men om mer än spårmängder av melamin lakas ut ur behållaren och in i maten kan det orsaka allvarliga andnings- och matsmältningsproblem samt vara skadligt för njurarna.
I juli 2010 satte den internationella livsmedelskommissionen Codex Alimentarius Commission gränser för hur mycket melamin som accepteras i livsmedel och modersmjölksersättning. Gränsvärdet för modersmjölksersättning sattes till 1 mg melamin per kilo pulverblandning och 2,5 mg per kilo annan mat.
Om du har melaminporslin finns det några enkla åtgärder du kan vidta för att förhindra kemisk urlakning. Tvätta först alla melaminprodukter för hand i stället för att använda diskmaskin. Använd för det andra aldrig mikrovågsugn för melamintallrikar eller använd dem för att koka vatten. Uppvärmning av melamin ökar nämligen risken för att kemikalier lakas ut i maten.
Ordet "melamin" har varit flitigt förekommande i nyheterna de senaste åren, bland annat tack vare en skandal i Kina där mjölk medvetet förgiftades med kemikalien för att få den att verka innehålla mer protein än den faktiskt gjorde. Flera barn dog av exponering för melamin och cirka 300 000 blev sjuka. Den kinesiska regeringen avrättade så småningom två personer som ansågs ha spelat en roll i skandalen.
Enligt FDA är risken att melamin lakas ut från tallrikar till människor mycket låg, och hälsorisken bedöms som så liten att melaminporslin betraktas som "lämpligt ur allmän säkerhetssynpunkt". För dig som har barn och vill vara extra försiktig kan det ändå vara klokt att välja produkter helt fria från melamin, eller åtminstone se till att melaminprodukterna aldrig värms upp.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online