En balanserad kost är det bästa valet för barn. Eftersom barn fortfarande är i utveckling behöver de viktiga näringsämnen från varierad mat för att växa och må bra. Barn ska aldrig tvingas delta i restriktiva bantningskurer som utesluter hela livsmedelsgrupper, och de ska inte heller uppmuntras att ta bantningspreparat eller piller.
Barn behöver i genomsnitt cirka 1 500 kalorier per dag, som bör komma från magra proteinkällor som kött, ägg, nötter och baljväxter, fettsnåla mejeriprodukter, fullkornsbröd och fullkornsgryn samt färska frukter och grönsaker. Som riktlinje kan man säga att ett barn bör få i sig 5–7 dl lätta mjölkprodukter, 85–140 g magra proteinkällor, 5 dl färsk frukt, 5 dl färska grönsaker och 140–170 g fullkornsprodukter varje dag.
Föräldrar kan enkelt laga mer näringssnåla måltider genom att grilla, ånga, ugnssteka eller rosta maten i stället för att steka i mycket fett. Istället för feta pommes frites kan exempelvis ugnstekt potatis serveras – ett betydligt hälsosammare alternativ med samma krispighet.
Mellanmålen är också en viktig del. Byt ut kaloririka godbitar mot smartare snacks som saltkringlor, selleristavar med jordnötssmör, sovagns-chips, ugnsrostade chips eller popcorn utan smör. Sötsug? Prova lätta frysta yoghurtar, sorbet eller helt enkelt färsk frukt.
Föräldrar är sina barns viktigaste förebilder. Genom att själv äta varierat och hälsosamt visar du vägen. Barn trivs också med rutiner – regelbundna familjemåltider ger trygghet och gemenskap.
Dela gärna med dig av kunskapen: låt barnen vara med vid inköp och lagning av familjemåltiderna. Visa dem hur man läser näringsdeklarationer, hur man tillagar mat på ett nyttigt sätt och hur man kombinerar olika livsmedel för att skapa balanserade och smakfulla rätter. Sådana färdigheter följer barnen genom livet.
Många föräldrar inser inte hur mycket deras egna inställning till mat och kroppsimage påverkar barnen. En fixering vid dieter och utseende kan lära barnen att se negativt på sig själva och öka risken för framtida ätstörningar som anorexi och bulimi. Tänk därför över vilka signaler du själv sänder kring mat och kropp.
Mat kan ofta bli en källa till konflikter mellan barn och föräldrar. När du uppmuntrar ditt barn att äta hälsosamt och varierat – undvik att tvinga det att äta upp allt på tallriken. Tvång gör att barnet lär sig att ignorera känslan av mättnad, vilket i förlängningen kan leda till ätproblem och ätstörningar.
Använd heller aldrig mat som ersättning för närhet och omsorg. Kärlek visar man bäst med uppmärksamhet, kramar och pussar – inte med godis och belöningsmat.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online