Att laga nyttig och fettsnål mat för barn kan vara lika roligt för föräldrar som för barnen själva. Genom att låta barnen delta i matlagningen får du som förälder möjlighet att lära dem om portionsstorlekar, näring och grundläggande matlagningstekniker – kunskaper de har nytta av under resten av livet när de ska ta hand om sig själva och sin framtida familj.
Barn är mer benägna att prova nya, nyttiga och fettsnåla rätter om de presenteras på ett lekfullt sätt. All slags färsk frukt är ett utmärkt fettsnålt alternativ för barn och fullpackad med näringsämnen och vitaminer. Testa att skära färsk frukt i olika former, till exempel tunna kiwiskivor eller melonbollar. Cleveland Clinic föreslår att man gör smoothies genom att mixa fettsnål yoghurt med banan, juice och is. Prova också att servera så kallat fruktläder – torkad frukt som pressats till praktiska remsor. Fruktsnacks av det slaget finns hos de flesta hälsokostbutiker och kommer i smaker som persika, äpple, jordgubb och blåbär.
Grönsaker är ett annat utmärkt fettsnålt alternativ för barn som bidrar med viktiga vitaminer och näringsämnen för tillväxt och utveckling. Enligt American Dietetic Association kan du skära morötter och selleri i stavar som är lätta att breda med lätt jordnötssmör eller keso, och sedan strö russin ovanpå för att skapa den klassiska godbiten "myror på en stock". Grönsaker passar dessutom perfekt att doppa i såser, till exempel fettsnål ranchdressing. Lägg upp ett snacksfat med broccoli, blomkål, gurkbitar och små morötter tillsammans med en liten skål dressing – eller servera skivade färska tomater strödda med salt och peppar tillsammans med fettsnål keso som ett enkelt eftermiddagsmellanmål.
Smörgåsar är ett fettsnålt alternativ för barn som kan serveras i alla möjliga former och storlekar. Använd kakformar för att stansa ut roliga former ur smörgåsarna, exempelvis stjärnor, hjärtan eller rutor. Gör minismörgåsar på små fettarmade frallor för ett fettsnålt mellanmål i lagom tuggstorlek. Du får garanterat fram ett leende hos dina barn om du serverar en "in-och-utvänd" smörgås – linda helt enkelt fettsnålt pålägg och ostskivor runt en sesambeströdd brödpinne.
Tid är ofta avgörande när det gäller att fixa fram mellanmål och måltider för barn. American Dietetic Association rekommenderar snabba, fettsnåla alternativ som att värma en kopp tomat- eller grönsakssoppa och servera med fullkornskex, eller att mikrovågsugna en liten bakad potatis och toppa med salsa och fettsnål cheddarost. Cleveland Clinic föreslår att du snabbt fixar minipizzor genom att breda pizzasås på en fettsnål engelsk muffin, strö över lätt ost och värma i micron tills osten smält.
Söta godsaker behöver inte vara förbjudna tack vare alla fettsnåla alternativ som finns. Gör till exempel en glassmacka genom att breda fettsnål frusen yoghurt på två digestivekex – tillsätt gärna bananskivor innan du lägger ihop kexen för extra smak. Ett annat tips är att skala en banan, doppa den i fettsnål yoghurt och rulla den i krossade flingor. Lägg den i frysen och servera som ett smakrikt alternativ till glasspinnar. Samla hela familjen och gör alternativa bananklyftor: bananer toppade med olika smaker av fettsnål yoghurt och strödda med granola eller krossade fullkornsflingor.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online