Vissa barn föds som vegetarianer och tackar nej till kött redan från mycket tidig ålder. De kan senare i livet vänja sig vid det, eller så väljer de aldrig att äta det. Andra barn växer upp som vegetarianer helt medvetet, med föräldrar som själva lever vegetariskt. Precis som för vuxna kan en vegetarisk kost ge barnen alla näringsämnen de behöver. Med lite kunskap och god planering kan du se till att ditt barns vegetariska kost är både god och välbalanserad.
Under de första levnadsmånaderna behöver bebisar ingen annan föda än bröstmjölk eller en högkvalitativ modersmjölksersättning. Dessa livsmedel är, oavsett om de kommer från naturen eller vetenskapen, skapade för att tillgodose barnets alla kalorie- och näringsbehov. Många mammor väljer att amma under de första åren och börjar komplettera med annan mat och mellanmål vid cirka fyra till fem månaders ålder. I det här skedet krävs inga särskilda hänsyn eller anpassningar i kosten.
I den här åldern är frågan om kött fortfarande aktuell. Det är nu många föräldrar påbörjar övergången till fast föda. Utöver bröstmjölk eller ersättning får bebisarna ofta enkla grötvarianter av ris, havre eller korn, beredda med bröstmjölk eller ersättning. Amningen eller flaskan täcker dock fortfarande alla barnets behov.
Detta är en avgörande period för att lägga grunden till sunda matvanor hos ditt vegetariska barn. Låt barnet smaka på så många olika grönsaker som möjligt genom att koka dem ordentligt och servera dem mosade eller i små, mjuka bitar. Många föräldrar börjar med potatismos, ärtor eller morötter, men ju fler grönsaker barnet får prova, desto större är chansen att hen uppskattar grönsaker både som barn och som vuxen.
När de mosade och mjuka grönsakerna fungerar bra kan du göra samma sak med frukter, exempelvis äppelmos eller mosad banan. Vid ungefär åtta månaders ålder kan du också börja introducera små portioner proteinrik mat, som mosad tofu och välkokta, mosade bönor. I den här åldern klarar barn ofta även av knäckebröd, bröd, ost och flingor. Ta det lugnt, introducera några nya livsmedel åt gången och fortsätt med bröstmjölk eller ersättning tills du bestämmer dig för att avvänja barnet.
Under resten av barndomen och in i vuxen ålder ser principerna för kosten ganska likadana ut. Vegetariska barn behöver se till att få i sig tillräckligt med protein, vilket enkelt löses genom att inkludera bönor, mejeriprodukter, nötter, frön och tofu i måltiderna. Barn kan dessutom njuta av många klassiska barnfavoriter, som vegokorv och vegetariska nuggets, tack vare de proteinrika alternativ som finns idag.
Eftersom ditt barn inte äter kött behöver du se till att hen får vitamin B12. Det kan göras genom berikade livsmedel som frukostflingor och sojadryck, eller genom ett barnmultivitamin med rekommenderad daglig dos. Så länge kosten innehåller en bra blandning av grönsaker, frukt, fullkorn, bönor och andra proteinkällor bör ditt barn få tillräckliga mängder av alla nödvändiga vitaminer och mineraler.
Om ditt barn verkar slött eller inte går upp i vikt i takt med sin utveckling, skriv ner vad hen vanligtvis äter och ta med listan till nästa läkarbesök. Det är nämligen mer sannolikt att barnet drabbats av en födoallergi eller har ett underliggande hälsotillstånd än att problemet beror på undernäring eller näringsbrist orsakad av den vegetariska kosten.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online