En balanserad kost är avgörande för barns tillväxt och utveckling. Barnets dagliga matvanor fungerar dessutom som en pedagogisk erfarenhet som hen bär med sig upp i vuxen ålder. När du vet vad ett barn behöver äta och hur mycket av varje livsmedelsgrupp som krävs varje dag kan du planera måltider och mellanmål som tillgodoser dessa behov – och ge ditt barn de byggstenar som krävs för ett hälsosamt liv.
Barn bör äta två till tre portioner frukt per dag. En portion motsvarar en liten frukt eller en halv kopp skivad frukt eller bär. Erbjud barnen en variation av frukter som bananer, äpplen, apelsiner, bär och meloner. Barn som inte gillar rå frukt kan lockas att nå sitt dagliga behov med osötat äppelmos, äppelskivor med fettfri karamelldipp eller jordgubbar doppade i fettfri vispgrädde. En halv kopp juice med 100 procent frukt räknas också som en portion frukt, men juice saknar fibrerna från hel frukt och bör därför inte ersätta färsk frukt regelbundet.
Barn bör äta två till tre portioner grönsaker om dagen. En fjärdedels kopp kokta grönsaker eller en halv kopp råa grönsaker utgör en portion för barn. Servera gärna en variation av färgstarka grönsaker som sötpotatis, squash, broccoli, spenat, morötter och zucchini. Många barn har ingen naturlig smak för grönsaker, men det dagliga behovet kan uppnås genom att smyga in dem i barnvänliga rätter som lasagne, gratänger, omeletter med ost och köttfärslimpa.
Barn bör få i sig tre portioner magra, proteinrika livsmedel per dag. En proteinportion för ett barn motsvarar ett ägg, 2–4 matskedar jordnötssmör, en halv till trefjärdedels kopp bönor, eller cirka 30–60 gram kött, fågel eller fisk. Bra sätt att inkludera protein i barnets dagliga kost är att servera äggröra till frukost, packa en smörgås med jordnötssmör till lunch och erbjuda grillad fågel eller fisk till middag.
Barn bör äta fyra till sju portioner spannmål per dag. En portion för ett barn motsvarar trefjärdedels kopp torrflingor, en skiva fullkornsbröd, en halv kopp kokt ris eller pasta, eller en halv kopp kokt gröt. Att servera havregrynsgröt till frukost, en smörgås med två skivor fullkornsbröd till lunch, en påse torrflingor som mellanmål och kycklingwok med fullkornsris till middag uppfyller dessa behov perfekt. De flesta barn älskar den här typen av mat och behöver bara lite hjälp att välja de mest hälsosamma varianterna.
Barn behöver konsumera fyra portioner mejeriprodukter per dag. En mjölkdrycks- eller yoghurtportion för ett barn motsvarar trefjärdedels kopp, medan en portion ost motsvarar cirka 30 gram. Välj fettreducerade varianter av dessa mejeriprodukter och se till att inte erbjuda mer än 2 koppar mjölk om dagen, så att det finns plats för annan näring i kosten.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online