Att få ett småbarn att äta vid måltiderna kan vara en riktig prövning av föräldrars tålamod. Att dessutom servera glutenfri mat kan kännas nästintill omöjligt. Oavsett vilka hälsoskäl som ligger bakom att barnet behöver äta glutenfritt finns det många smarta knep som får det att äta med god aptit på nolltid.
Småbarn är ökända krässetare och går ofta genom olika ”faser” där de antingen älskar eller avskyr vissa livsmedel. Det första steget för att vänja ett småbarn vid glutenfri mat är att välja en av barnets aktuella favoriter och konvertera receptet till glutenfria ingredienser. Är ditt barn exempelvis helt upptaget av minibagelpizzor till lunch kan du baka en glutenfri bagel med färsk tomatsås och skivad opastöriserad ost – samma smakupplevelse, men helt glutenfri.
Många småbarn ogillar helt enkelt frukt, grönsaker eller allt som över lag är bra för dem. Lurera deras smaklökar genom att laga mat som smakar sött och dekadent, men som i själva verket är fullpackad med näringsrika ingredienser. Servera till exempel en glutenfri våffla toppad med en matsked ekologiskt mandelsmör, finhackat äpple och en nypa kanel. Att tillsätta så många nyttiga ingredienser som möjligt i recepten skapar ett slags ”vitaminbuffert” för kräsna småbarn. Testa att mixa blåbär och hallon direkt i pannkakssmeten, eller blanda ner potatismos och gröna bönor i äggröran.
De flesta föräldrar till energiska småbarn förlitar sig på snacks för att klara ett viktigt möte eller ärende utan stress. Välj mellanmål som naturligt är glutenfria men ändå roliga för barnet att äta, till exempel ekologiska fruktrullar eller glutenfria flingor i en burk. Blandade nötter, minimriskakor och torkad frukt är andra utmärkta alternativ som ryms i vilken blöjväska eller handväska som helst när du skyndar iväg.
Föredrar du att inte anpassa dig helt efter barnets smaker, utan hellre vill ”konvertera” det till hälsosamma matvanor, är tålamod den viktigaste faktorn. Prova att avsätta en vecka i kalendern för att introducera en nyttig ny maträtt (till exempel en grönsak eller frukt) och servera den en gång per dag för sig själv. Använd gärna en rolig gaffel eller skål, eller toppa med en god garnering. Låt barnet äta i fred utan publik för att kunna vänja sig vid den nya smaken – med en veckas eller mer av konsekvens är chansen stor att barnet till slut provsmakar.
Ha kul med både matlagningen och serveringen, så kommer ditt barn också att göra det. Skapa roliga recept som alla småbarn älskar, som glutenfria grillade ostmackar, soppa eller korv och bönor med glutenfri korv. Har du bråttom kan du köpa en glutenfri fryst måltid, hälla upp den på en egen tallrik och tillsätta roliga ingredienser. Frysta makaroner med ost blir nyttigare med purerad avokado och tofu-gräddfil blandat igenom, medan en fryst mexikansk bowl fungerar utmärkt som dipp till majschips.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online