Bästa dieten vid PCOS: Så minskar du insulinresistens med kosten

PCOS (polycystiskt ovariesyndrom) drabbar cirka 5–7 procent av alla kvinnor och är en av de vanligaste orsakerna till kvinnlig infertilitet. Tillståndet är dessutom en riskfaktor för flera andra hälsoproblem, bland annat diabetes, hjärt-kärlsjukdom och endometriecancer. Utöver receptbelagda läkemedel och annan medicinsk behandling kan kvinnor med PCOS ha stor nytta av att ändra sina matvanor. Den bästa dieten vid PCOS är en som hjälper till att minska insulinresistens.

Förstå sambandet mellan insulin och PCOS

Hormonet insulin spelar en central roll vid PCOS. Bukspottkörteln producerar insulin som svar på att kolhydrater kommer in i kroppen. Insulinet omvandlar kolhydraterna till energi eller, om energin inte används snabbt nog, till fett.

Många kvinnor med PCOS är insulinresistenta. Det innebär att insulinet inte gör sitt jobb ordentligt, vilket leder till att bukspottkörteln producerar mer insulin än kroppen behöver. Detta bidrar till PCOS samt till andra hälsoproblem, exempelvis förhöjda nivåer av LDL-kolesterol och viktökning.

Ett sätt att följa hur mycket insulin kroppen producerar som svar på maten du äter är att använda det glykemiska indexet. Det visar hur snabbt ett livsmedel omvandlas till socker i blodet. Livsmedel med lågt glykemiskt index tar längre tid att bryta ner och frisätter inte socker i blodet lika snabbt eller i lika stora mängder som livsmedel med högt glykemiskt index. Fiberrika livsmedel har oftast ett lågt glykemiskt index, liksom opreparerade råvaror.

Så möter du ditt kostbehov

Många bantningsdieter syftar till att minska fettintaget och är därför fettsnåla men rika på kolhydrater. Som du kanske förstår kan detta vara problematiskt för den som är insulinresistent. Den bästa dieten vid PCOS är därför en med lågt glykemiskt index. I praktiken betyder det att kosten bör bestå av livsmedel som normalt inte orsakar en stegring av blodsockret. En PCOS-diet blir därmed naturligt kolhydratsnål.

Att den bästa dieten vid PCOS är fattig på kolhydrater betyder dock inte att den är rik på mättat fett. Mättat fett har kopplats samman med hjärt-kärlsjukdom, och att byta ut ett problemlivsmedel mot ett annat är ingen hållbar lösning. En bra PCOS-diet är i stället proteinrik och låg i både kolhydrater och mättat fett.

Den bästa dieten vid PCOS bör även kompletteras med vitamin- och näringsstillskott. Rekommendationen är 1000 mg kalcium per dag samt ett standardmultivitamin med mineraler.