Fytoöstrogener är växtbaserade ämnen som liknar kroppens eget hormon östrogen. Livsmedel som innehåller fytoöstrogener inkluderar framför allt sojaprodukter som tofu, sojamjölk, tempeh och sojaproteinpulver. Andra livsmedel har östrogenliknande effekter, vilket innebär att kroppen kan "förväxla" dem med äkta östrogen – fänkålsfrön och kanel är två exempel.
Kvinnor i klimakteriet får generellt sjunkande nivåer av östrogen, vilket kan förvärra deras besvär. Läkare kan därför rekommendera en kost rik på fytoöstrogener för att höja den totala östrogennivån. Ett överdrivet intag av isoflavoner från soja kan dock öka risken för cancer hos vissa personer – rådfråga alltid din läkare först.
Sojaprodukter är de mest kända källorna till fytoöstrogener. Alla livsmedel gjorda på sojabönor räknas hit: sojamjölk, kommersiella sojadesserter, tofu, sojaproteinpulver, tempeh samt vegetariska "falska" hamburgare och kor baserade på soja.
Andra livsmedel med östrogenliknande effekt är lucern (alfalfa), äpplen, rödbetor, morötter, körsbär, kikärtor, citrusfrukter, svartögda ärtor, ägg, kanel, selleri, mejeriprodukter, fänkålsfrön, linfrön, vitlök, potatis, vete, jams, granatäpplen, röda bönor, solrosfrön, tomater och salvia.
Medan män och barn kan ha nytta av sojaprodukter tack vare proteinet och det låga fettinnehållet, betonas livsmedel med fytoöstrogener oftast för kvinnor i klimakteriet, eftersom de behöver mer östrogen.
Kvinnor i klimakteriet genomgår vanligtvis någon form av hormontestning för att avgöra om de behöver mer östrogen – det finns tre olika typer – eller ett annat hormon.
Det finns även så kallade östrogenstörande ämnen, xenoöstrogener, där olika ämnen i miljön fungerar som "falska östrogener" och tas upp av kroppen. Resultatet kan bli att en kvinna som fortfarande har menstruation drabbas av en extra cykel, trots att hon hade sin senaste för mindre än fyra veckor sedan.
Om du befinner dig i klimakteriet, fråga din läkare om du bör inkludera fler av de livsmedel som nämns ovan för att höja din östrogennivå.
Sojaprodukter var förr ganska smaklösa och inte särskilt aptitliga – idag är det annorlunda. Chokladsojamjölk eller kryddig sojakorv kan köpas i de flesta hälsokostbutiker. Kvinnor som följer en kaloribegränsad diet kan notera att soja innehåller endast cirka 70 kalorier per uns (28 gram) och 7 gram protein, ungefär som ett ägg, samt cirka 23 mg isoflavoner – den dominerande typen av fytoöstrogener.
Kinesiska örter som rödklöver, silverax (black cohosh) och dong quai kan bidra med isoflavoner, vilket är anledningen till att dessa örter ofta förekommer i kosttillskott mot PMS-besvär och klimakteriebesvär.
Sätt aldrig egen diagnos. Om du är perimenopausal eller i klimakteriet, låt testa dina hormonnivåer. Alla kvinnor behöver inte lägga till östrogena livsmedel i kosten: vissa kvinnor kan tvärtom ha för mycket östrogen och brist på progesteron.
Ett salivtest hemma eller ett blodprov utfört av läkare ger den information du behöver för att avgöra om en kost rik på fytoöstrogener passar dig.
Vissa livsmedel kan dessutom motverka nyttan av sojaprodukter. Broccoli, kål, bär, bovete, citrusfrukter, majs, fikon, gröna vindruvor, hirs och vitt mjöl anses göra det svårare för kroppen att ta upp de isoflavoner du vill ha.
Kvinnor med östrogenkänslig cancer bör alltid konsultera vårdpersonal och nutritionist angående östrogena livsmedel samt andra närings- och kostfrågor.
Sojaprodukter har konsumerats av både män och kvinnor i årtusenden. Vissa män kan oroa sig för att soja ska höja deras östrogennivåer och "kvinnliggöra" dem. Generellt sett är detta ingen verklig risk för män, eftersom de producerar så stora mängder testosteron.
Det finns dock en cancerrisk vid överkonsumtion av soja: En studie från 1999 visade att intag av endast två portioner sojabaserat proteinpulver, motsvarande 45 mg sojaisoflavoner per dag, kunde öka celltillväxten i kvinnors bröstvävnad.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online