Hiv-infektion kan medföra en rad potentiella komplikationer för levern, bland annat på grund av de fria radikaler som bildas i kroppen. Ju fler fria radikaler, desto större blir risken att levercellerna – som har i uppgift att bearbeta dem – skadas. Genom att förstå leverns avgiftningsprocess och anpassa sin kost kan personer med hiv stödja leverns funktion och skapa bättre förutsättningar för ett längre och friskare liv.
I den första fasen omvandlas skadliga kemikalier till mindre farliga ämnen genom kemiska reaktioner i levern. Denna process skapar dock instabila partiklar, så kallade fria radikaler, som kan skada celler. Föroreningar, strålning, konserveringsmedel i mat och själva hiv-viruset bidrar alla till bildningen av fria radikaler.
När gifterna har omvandlats inleds fas två. I detta steg omvandlar levercellerna de fria radikalerna till vattenlösliga ämnen som kan lämna kroppen via urinen eller avföringen.
Att välja rätt livsmedel är avgörande för den som vill förbättra leverns avgiftningsfunktion. God näring hjälper till att reparera redan skadade leverceller samt att bilda nya celler. Antioxidanter och fytokemikalier är nödvändiga för att minska mängden fria radikaler, varför livsmedel som innehåller betakaroten, C- och E-vitaminer samt selen rekommenderas. Frukt, grönsaker och fullkorn är en utmärkt startpunkt.
För den andra fasen av avgiftningsprocessen är livsmedel rika på svavelföreningar särskilt viktiga, eftersom dessa behövs för att omvandla skadliga kemikalier till vattenlösliga ämnen. Vitkål, brysselkål och broccoli innehåller alla rikliga mängder av dessa föreningar.
Följande livsmedel innehåller antioxidanter som begränsar skadorna orsakade av fria radikaler:
Tripeptiden glutathion och B-vitaminer är viktiga beståndsdelar i avgiftningsprocessen. De bildas av kroppen själv, men finns även naturligt i följande livsmedel: ägg, spenat, lök, sparris, vattenmelon, papaya, avokado, svampar, cayennepeppar och valnötter.
Färsk frukt och lättillagade, färgstarka grönsaker innehåller levande enzymer, C-vitamin och naturliga antibakteriella ämnen som bidrar till leverns avgiftning. Komplettera måltiderna med rikligt med vatten – sex till tolv koppar per dag hjälper njurarna att transportera bort de nedbrutna gifterna från levern.
Även om de flesta personer med hiv sannolikt inte dricker alkohol är det viktigt att understryka hur skadliga alkoholhaltiga drycker är för levern. Personer med hiv bör dessutom undvika multivitaminer som innehåller järn, eftersom järn lagras i levern och risken för järntoxicitet därmed kan öka.
Kom ihåg: Kostförändringar kan vara ett värdefullt komplement, men de ersätter aldrig medicinsk behandling. Rådfråga alltid din läkare eller dietist innan du gör större förändringar i din kost.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online