Vad Mikroorganismer kan överleva i mjölk

Mjölk är en gemensam produkt; tyvärr så är farliga mikroorganismer som kan överleva i den. Utan rätt behandling , kan mjölken vara en tillflyktsort för många livsmedelsburna sjukdomar. Den amerikanska regeringen har undersökt de faror och myter av opastöriserad mjölk . Även obehandlad mjölk kan låta mer " naturlig ", rekommenderas det starkt att du förstår riskerna med att konsumera det . Dåliga Bakterier

Vissa mikroorganismer som överlever i mjölk är extremt farliga . Enligt United States Food and Drug Administration , det finns tre stora organismer som finns i mjölk : salmonella , e - coli och listeria . Dessa bakterier påverkar alla, men gravida kvinnor, barn, äldre och personer med försvagat immunsystemär särskilt hotade . FDA varnar för att listeria är extremt farligt för en gravid kvinnas barn . Listeria kan orsaka missfall , fosterdöd eller dödfödsel . Logiskt sett någon med ett försvagat immunförsvar , till exempel små barn och äldre , kommer att ha det svårare att bekämpa infektionen .
Matförgiftning Symptom

Salmonella , e - coli och listeria faller under kategorin av livsmedelsburna sjukdomar. Även om mikroorganismerna skiljer sig , symptomen och risker är i allmänhet samma . Tecken på infektion är kräkningar , diarré och buksmärtor . Influensaliknande symptom kan också utvecklas , såsom feber, huvudvärk och värk i kroppen . Merparten av tiden , kommer friska människor återhämta sig . Men i vissa fall kan symptomen bli kroniska , allvarliga eller dödliga . Med detta i åtanke bör tecken på matförgiftning ses av en läkare .
Pastörisering

Tänk på att skadliga bakterier finns bara i obehandlad mjölk . Obehandlad mjölk är någon typ av mjölk som inte är pastöriserad . Pastörisering är en process som har använts sedan Louis Pasteur uppfann det 1864 . Mjölken värms upp till en viss punkt , att döda farliga mikroorganismer . Pastörisering är det säkraste sättet att undvika matförgiftning . Pastöriserad mjölk och mjölkprodukterkommer att ha ordet " pastöriserad " skrivet på etiketten . Om inte, dubbelkolla med din livsmedelsbutik , eftersom den kan innehålla åtminstone några obehandlad mjölk .

Myter och fakta

trots sin uppenbara risker , många människor föredrar att dricka obehandlad mjölk . Förespråkare av denna praxis påståendet att obehandlad mjölk är bättre än sin pastöriserad motsvarighet . Dock har FDA tagit upp dessa frågor och vederlagt dem . En myt är att pastöriserad mjölk orsakar laktosintolerans , vilket inte är sant . Vissa hävdar att pastörisering minskar mjölkens näringsämnen , men FDA har visat detta fel också. Dessutom , är det sant att obehandlad mjölk dödar farliga mikroorganismer på egen hand . Viktigast räddar liv pastörisering . Addera