Hur att pastörisera Drycker i Mason Jars

Pastörisering är processen för att döda skadliga bakterier med värme . Pastörisering ökar hållbarheten och eliminerar risken för livsmedelsburnasjukdomar utan att väsentligt förändra en dryck smak eller utseende . Kommersiellt producerade mjölk , cider och saft ska pastöriseras för att skydda konsumenterna från salmonella , E. coli och andra sjukdomar . Av livsmedelssäkerhetsskäl är det viktigt att sanera din behållare och pastörisera rå drycker innan du dricker dem hemma eller sälja dem på en gård monter . Detta är vad du behöver
Liter murare burkar med lock
Dubbel panna
Matlagning termometer
Visa fler Instruktioner
1

Koka öppet murare burkar och deras lock och packningar till 10 minuter. Lägg dem åt sidan och skruva fast locken på löst .
2

Häll drycken i toppen av en dubbel panna och rör hela tiden . Höj temperaturen för drycken gradvis till 150 grader Fahrenheit och tillåta drycken att koka vid denna temperatur i 30 minuter eller mer. Använd en matlagning termometer för att kontrollera temperaturen . Addera 3

Ta av och kasta huden som kan utvecklas på ytan av mjölken .
4

Fyll en diskho eller bassäng med kallt vatten .
5

Häll drycken i murare burkar och skruva på locken och packningar i dig .
6

Placera murare burkar i kallt vatten i 15 minuter , och överföra drycker till kylskåpet . Addera