USDA Butter Standards

USDA , eller US Department of Agriculture , sätter flera specifika standarder som smör måste uppfylla innan de får ett betyg. Växter som är ohälsosamma och producera produkter som inte uppfyller dessa normer inte tilldelats en USDA grade . USDA Definition av smör

USDA mandat att smör måste innehålla minst 80 procent mjölkfett vikt . Smör kan antingen vara saltat eller osaltat . Det kan också ha färgsätts.
Säkerhetsnormerna

Smör kan inte ha något främmande material på det . Det ska inte ha någon synligt mögel . Smör måste göras av pastöriserad grädde som USDA godkänd

kvaliteter

USDA använder tre grader för smör : . AA , A och B. AA är högsta betyg , och är tillverkad av söt grädde och ger en fin , " mycket glädjande " smörsmak. Klass A smör ger en behaglig smak men kan vara svagt sur ​​eller bitter smak. Klass B- smör har en ganska behaglig smak men kan ha en antydan till en maltig eller unken smak . Addera