Så byter du olja i fritösen – en komplett steg-för-steg-guide

När du lagar mat i en fritös är det viktigt att filtrera och byta oljan regelbundet för att hålla fritösen i gott skick och oljan fri från föroreningar. Vid intensiv användning bör oljan filtreras dagligen för att förlänga dess livslängd. Även med regelbunden filtrering måste oljan dock så småningom bytas ut helt.

Att tömma, rengöra och fylla på med ny olja kan kännas som ett stort arbete, men i verkligheten är det en enkel och okomplicerad process. Med rätt förberedelser tar det bara någon halvtimme.

Det här behöver du

• Behållare för oljeinsamling
• Avfallstank eller kärl för begagnad olja
• Skrapa eller spatel
• Diskmedel
• Hink
• Vinäger
• Torktrasa
• Färsk matolja

Så gör du steg för steg

1. Stäng av och låt svalna

Stäng av fritösen och dra ut kontakten från eluttaget. Låt apparaten svalna helt innan du fortsätter – het olja kan orsaka allvarliga brännskador.

2. Töm den gamla oljan

Placera oljeinsamlingsbehållaren under fritösens tappventil. Öppna ventilen och låt oljan rinna ner i behållaren. Stäng sedan ventilen och häll den använda oljan i avfallstanken.

3. Skrapa rent fritösen

Använd skrapan för att ta bort rester, sediment, smulor och oljeavlagringar från fritösens sidor och botten. Kasta allt skrapat material i soporna.

4. Kok rengöring med tvålvatten

Fyll fritöskärlet med hett tvålvatten. Koppla in apparaten och slå på den. Låt vattnet koka i fem minuter för att lösa upp fett och smuts. Stäng av och dra ur kontakten. Låt vattnet svalna till en säker hanteringstemperatur. Öppna tappventilen och låt vattnet rinna ner i en hink. Släng därefter vattnet.

5. Skölj och torka

Placera hinken under tappventilen igen. Skölj fritösen med klart vatten och en halv kopp vinäger – vinägern hjälper till att neutralisera dofter och avlägsna tvålrester. Stäng ventilen och torka fritösen noggrant med en torktrasa. Kasta sköljvattnet.

6. Fyll på med ny olja

Häll färsk matolja i fritösen och koppla in apparaten. Slå på fritösen och värm oljan till önskad stektemperatur. Nu är fritösen redo att användas igen.

Bra tips inför nästa oljebyte

Kontrollera oljans kvalitet regelbundet genom att se efter om den blivit mörk, får en obehaglig lukt eller börjar röka vid normal stektemperatur – då är det dags att byta. Begagnad matolja ska aldrig hällas i avloppet; lämna den istället till en återvinningsstation där den kan tas hand om på miljövänligt sätt. Genom att filtrera oljan efter varje användning och rengöra fritösen ordentligt vid varje byte förlänger du både oljans och apparatens livslängd avsevärt.