Det kan komma som en överraskning att diskhon – särskilt köksdiskhon – hyser fler bakterier än toaletten på badrummet. Den slemlika biofilmen som täcker avloppet innehåller hundratals skadliga mikroorganismer. Dessa kommer från flera olika källor, såsom matrester, kranvatten, bakterier från råvaror och smutsiga händer. Den amerikanska livsmedels- och läkemedelsmyndigheten (FDA) kategoriserar dessa skräckinjagande mikroorganismer i tre grupper: patogena bakterier, parasitära protozoer och virus.
Enligt FDA finns bakterierna Salmonella och Campylobacter jejuni på 20 till 100 procent av allt rått kycklingkött. När de sköljs bort från köttet trivs de utmärkt i den fuktiga miljön i köksavloppet. En annan bakterie, Listeria monocytogenes (som orsakar listerios), lever i diskhonets biofilm tack vare jordresterna som sköljs bort från råa frukter och grönsaker.
FDA anger vidare att vissa stammar av Escherichia coli (E. coli) förekommer i människans matsmältningssystem, och att Staphylococcus aureus (som ger stafylokockinfektioner) finns hos 50 procent av alla friska människor. Dessa bakterier överförs via avföring till händer eller kontaminerad mat, som sedan sköljs ner i diskhon. Patogena bakterier lever kvar i avloppsmiljön om de inte saneras med effektiva antibakteriella rengöringsmedel.
Cryptosporidium parvum (crypto) och Giardia lamblia är två exempel på parasiter som lätt kontaminerar vatten. Tillsammans står de för merparten av alla vattenburna sjukdomar. Eftersom båda parasiterna har ett hårt yttre skal motstår de klorbehandling och kan ta sig genom filter ner i hushållens avlopp.
År 1993 kontaminerade crypto dricksvattnet i Milwaukee, Wisconsin, vilket gjorde 400 000 människor sjuka. Både crypto och giardia är mycket smittsamma och sprids till vatten och livsmedel via avföring från en infekterad värd. Eftersom svala och fuktiga miljöer, precis som ett hushållsavlopp, gynnar parasiternas överlevnad kan vattenfilter med "absolut 1 mikron" eller "omvänd osmos" hjälpa till att minska eller helt eliminera dem.
Virus som hepatit A och Norwalk-virusgruppen finns i avföringskontaminerat vatten som inte desinficerats ordentligt. Båda virusen har en lång inkubationsperiod, under vilken de kan överleva utanför en värd. Det krävs endast en liten dos – mellan 10 och 100 viruspartiklar – för att bli smittad.
Klor dödar vissa virus, men om en smittad person använder diskhon finns det risk att partiklar hamnar i avloppet. Under rätt förhållanden kan de finnas kvar där i månader. Enligt FDA sprids virus mycket snabbt, och i USA är förkylningen den enda sjukdom som rapporteras oftare än virussjukdomar.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online