Källan till matförgiftning

Livsmedelsburna sjukdomar är orsakade av att äta och smälta kontaminerade livsmedel . Det finns många källor till matförgiftning. Vissa kan komma från helt enkelt inte sätta mat bort i tid efter att förbereda det , eller det kan komma från att äta ett livsmedel som inte tvättas ordentligt . Här finns flera källor till matförgiftning och hur man undviker dem . Opastöriserad livsmedelsprodukter

pastörisering värmer en vätska eller mat objekt till en viss temperatur för att döda eventuella bakterier i den. Vissa drycker är nu bearbetas och säljs utan pastörisering , vilket gör dem verkar fräsch och hälsosam . Opastöriserad livsmedel kan vara säkra för de flesta människor och kan ätas eller drickas utan incidenter; De rekommenderas inte för små barn eller äldre . Medan pastöriserade livsmedel är säkra att äta , måste alla pastöriserade livsmedel förvaras i kylskåp .
Rått kött och ägg

Rått kött och ägg kan innehålla salmonella , som kan orsaka feber , illamående , magkramper och diarré . Salmonella kan förebyggas genom att eliminera rått kött och råa ägg från kosten . Gör detta genom att grundligt matlagning alla kött , inklusive fjäderfä , nöt -och fläskprodukter och att vara säker på ägg kokas . Sunny side up ägg kokta grundligt och bör inte konsumeras av små barn . Matlagning smeter och degar med råa ägg inne i dem bör inte ätas eller smakade utan att först laga dem . Addera Felaktiga Food Storage

Foods bör hållas i en säker temperatur zon för förvaring , och enligt US Department of Agriculture , är det riskområde utbudet av temperaturer mellan 40 grader F och 140 grader F. Alla livsmedel som är resterna bör kylas ordentligt och placeras i kylskåp med utrymme för luftcirkulation , så snart som möjligt. Felaktigt lagrade mat kan härbärgera salmonella , bör Staphylococcus aureus och E. coli .

Felaktigt kokta livsmedel

kött och ägg kokas till rätt temperatur före servering . USDA rekommenderar följande säkra minimi interna avläsningar temperatur : för nötkött biffar och stekar koka till 145 grader F , för fläskprodukter koka till 160 grader F , för allt fjäderfä , koka till 165 grader F , till fiskrätter koka till 145 grader F och för ägg koka till 160 grader C. Alla hamburgare rekommenderas att ätas välgjord och inte ovanligt .
Dålig hygien i köket

Dålig hygien omfattar såväl inte städa upp efter matlagning en maträtt men också inte tvätta händerna noggrant efter att ha använt toaletten när de upprättat skålen . Rent rinnande vatten , tvål och torkhanddukarska alltid finnas tillgänglig i alla kök . Addera