Struktur för trypsin

Trypsin är ett enzym vars funktion är att bryta ned kostproteinmolekyleri sina komponent peptider och aminosyror . Det är ofta kallas proteinas ( en proteolytiska enzym ) . Matsmältningssystemet , som helhet , fungerar med hjälp av tre primära proteinaser som inkluderar trypsin , pepsin , och kymotrypsin . Alla tre proteinaserna arbetar tillsammans för att bryta ner proteiner .
Molecule
Fakta

Matsmältningen börjar i magen och fortsätter in i tunntarmen , där trypsin hittas . Tunntarmen har en pH-nivå av omkring 8 , vilket innebär att det är lätt alkaliskt , idealiskt för maximal enzymaktivitet . Vid 5 grader Celsius, är trypsin ( som ett torrt pulver ) stabilt under många år. Addera Inledning

Trypsin produceras av bukspottkörteln och det är mycket liknande struktur , kemisk sammansättning , och verkningsmekanism för kymotrypsin , den primära bukspottskörteln proteinas . Särskilt båda enzymerna innehåller rester av histidin ( en essentiell aminosyra ) och serin en ( organisk förening ) , i enzymernas aktiva webbplatser .
Struktur

trypsin bildas genom klyvning ( eller kommande tillsammans ) av inaktiv prekursor trypsinogen ( pankreas enzym ) , enligt " Enzymer för molekylärbiologi " av Michael M. Burrell . Den aktiveras av en begränsad proteolytisk klyvning vid en enda peptidbindning och processen katalyseras av ett flertal enzymer , inklusive form proteaser, enterokinas och trypsin själv. Dessutom är trypsin aktiv endast mot proteinmolekylen peptidbindningar som har karboxylgrupper skänkts av aminosyrorna arginin och lysin .
Specifikation

Av alla proteolytiska enzymer , trypsin är mest restriktiva i termer av antalet av de kemiska bindningar som det går sönder . I synnerhet är dess proteasaktivitet begränsad till de positivt laddade sidokedjorna av lysin och arginin. Vidare skall enligt Burrell , har trypsin också förmågan att hydrolysera ester och amidbindningar av de syntetiska derivat av lysin och arginin .

Överväganden

på 1970-talet , trypsin isolerades från ett antal olika källor , inklusive älg , val, elefant försegla, svin , människor, och pigghaj . Det har förmågan att uppvisa både esteras (ett enzym som klyver estrar i en syra och en acohol ) och amidas ( ett enzym som katalyserar kemiska reaktioner ) aktiviteter. Trypsin hämmas av en mängd olika organofosforföreningar som inkluderar naturlig trypsinhämmare ( finns i bukspottkörteln ) och diisopropylfluorofosfat . Andra hämmare inkluderar limabönor , äggvitor och sojabönor . Silverjonerär också en trypsinhämmare . Å andra sidan är trypsin aktivering stimuleras med hjälp av lantanidjoner . Addera