Så skalar du kokta potatisar snabbt – isvatten-tricket

Metoden (2–3 minuter)

1. Koka potatisar i kolv. Lätt vattnet av.
2. Förbered stor skål med **isvatten** (isbitar + kallt vatten).
3. Häll de hetta potatisarna i isvattnet. Låt sitta **2–3 minuter**.
4. Häll tillbaka i kolv, låt kalla vattnet rinna av.
5. Håll potatis i en hand, paringskniv i andra. Nypa skalet mellan knivblad och tumme – skalet lossnar i stora bitar.
6. Upprepa för alla potatisar.

Varför det fungerar

Skiftet het → kallt skapar spänning mellan skal och kött → skalet lossnar från köttet.

Tips

• Masa potatis **med skalet** för extra näring (fiber, vitaminer i skalet).
• Använd skarp paringskniv – säkrare och enklare.

VARNING

Förvara paringsknivar **bortom små barns räckhåll**.

Verktyg

• Kolv
• Stor skål
• Isvatten
• Paringskniv