Vad är citronsyra?
Naturlig fruktsyra (citrusfrukter, jordgubbar, kiwi, ananas, sockerör). Kristallint pulver. Används som **konserveringsmedel, antioxidant, pH-regulator, smakförstärkare** i mat, kosmetika, rengöringsmedel.
Funktion
- Hämmar oxidation (brunfärgning av äpplen, ransighet i fetter, proteinförstöring).
- Synergistisk effekt: Gör andra konserveringsmedel/antioxidanter mer effektiva.
- Vanlig i: Ansiktskrämmer, fuktgivare, schampo, tvål, badprodukter, bakverk, drycker, konserverade frukter.
Källor och tillgänglighet
- Naturlig: Citron, lime, apelsin, jordgubbar, ananas.
- Köp: Matkvalitetspulver (matbutiker, apotek, webbutiker för kosmestillverkning).
VARNING – Ren citronsyra är irriterande
- Hudirritation, ögonirritation, magirritation.
- Kan sensibilisera → allergiska reaktioner vid upprepad exponering.
- Arbetsmiljö: Undvik långvarig hudkontakt. Använd handskar, skyddsglasögon, ventilation.
- I färdiga produkter: Säker i låga koncentrationer (pH-justering, konservering).
Hemmanvändning (DIY-kosmetik)
Används i recept för ansiktskrämmer, tvål, badbombor. Mätt noggrant (0,1–0,5% typiskt). Testa alltid på liten hudyta först.
