Om Kefir
Fermenterad mjölk (ko, får, get). Säljs i många smaker. Ofta laktos- och glutenfri. Konsistens: tjock mjölk (ej lika tunn som filmjölk). Används som yoghurt eller i smoothies.
Probiotika i kefir
Innehåller "vänliga bakterier" som kompletterar kroppens flora, stärker immunitet, reglerar immunsvar (NYU Medical Center, PNAS 2011). Kommensala bakterier hjälper kroppen svara på respiratoriska virusinfektioner.
Evidens för luftvägsinfektioner
- Danskt företag Danisco (Pediatrics 2009): Probiotikapiller minskade kalla/flu-symtom (förekomst & varaktighet) hos barn 3–5 år.
- BMJ 2001: Probiotika minskade luftvägsinfektioner och svårighetsgrad hos barn på daghem (högriskgrupp).
Andra hälsofördelar
- Vid bakteriell sinusit: antibiotika ger GI-biverkningar (illamående, diarré). Bredspektrumantibiotika dödar även goda bakterier. Kefir kan ersätta goda bakterier, återställa balans, lindra symtom.
- Att ta kefir under sjukdom kan ge ökad bekvämlighet.
