Röttbetor Fiber & Coumadin

r mer kända som betor är rik på fiber och vitamin K. Även om dieter som innehåller ett högt intag av dessa näringsämnen är kopplade till en minskad risk för olika sjukdomar konsumerar stora mängder K-vitamin kan vara farligt för personer som tar blodförtunnande läkemedel Coumadin. Om du är på Coumadin begränsa ditt intag av rödbetor grönsaker - men inte rödbetor - och fokusera dina vegetabiliska val kring produkter som är höga i fiber och låg i vitamin K.

Fiber i Beets

Rödbetor består av två ätbara delar - den cirkulärformade roten som kan vara röd vit eller gul; och de mörkgröna lövgröna grönsakerna. Roten och grönarna har en annan näringsmässig smink och innehåller olika mängder fiber. En 1/2 kopp kokt rödbeta innehåller 1 7 gram fiber medan en servering kokta betor gröna ger nästan 4 2 g fiber. Liksom andra mörkgröna bladgrönsaker som rovgrönsaker broccoli eller bröstspiror betes grönsaker betes som en fiber med höga fibrer.

K-vitamin i betor

Betor och deras gröna skiljer sig också väsentligt i deras vitamin K-innehåll. Enligt USDA National Nutrient Database innehåller en enda en-kopps servering av kokta betor grönsaker nästan 700 mikrogram vitamin K. I Ask dietistens lista över vitamin K-innehållande mat rankar betor grönsaker tillsammans med kale spenat collards rumpa gröna senapsgreen och sparris som innehåller den högsta koncentrationen av vitamin K bland grönsaker. Däremot innehåller den kokta rotan endast 0 170 mikrogram K-vitamin per portion och anses inte som en betydande källa till vitamin K.

K-vitamin och Coumadin

Antikoagulanten Coumadin - också känt genom dess generiska namn warfarin - förhindrar att blodproppar utvecklas genom att hämma leverns förmåga att använda K-vitamin i syntesen av blodproppsproteiner. Om en individ som använder Coumadin äter vitamin K-rika livsmedel kan vitaminburken störa Coumadins verkan i levern vilket leder till ökad risk för blodproppar. Läkare råder människor på Coumadin att äta mycket små mängder livsmedel inklusive betor som innehåller stora mängder vitamin K men att regelbundet äta måttliga mängder mat med medium till mycket lågt K-vitamininnehåll som rödbetor.

Rekommendationer

Om du äter bietgrönsaker till förmån för deras fiberinnehåll och nyligen har ordinerats Coumadin måste du strikt kontrollera din konsumtion av dessa gröna. Warren Grant Magnuson Clinical Center rekommenderar att man inte äter mer än 1/2 kopp vitamin K-rich leafy greener dagligen. Fyll på dina fiberbehov genom att byta betegrönsaker i din kost med högfibrer K-vitamin med låg vitamin K och frukt som innehåller kronärtskockor morötter blomkål gröna bönor tomater sötpotatis vinterkvash och torkade bönor och baljväxter inklusive delade ärter garbanzos pintos och njurbönor.