Enligt NIH behöver kroppen **13 vitaminer** för normal hälsa: A, C, D, E, K och B-komplex (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12). De klassificeras primärt efter **löslighet** – vilket avgör absorption, lagring och toxicitetsrisk.
Fettlösliga vitaminer (A, D, E, K)
- Lagras i: Fettceller & lever.
- Kan ackumuleras → risk för toxicitet vid höga doser (tillskott).
- Behovs i mindre dagliga mängder p.g.a. lagring.
| Vitamin | Huvudfunktioner |
|---|
| A | Syn (natt), benväxt, slemhinnor. Antioxidant (beta-karoten) – kan minska cancerrisk. |
| D | Kalcium/fosforabsorption. Tänder, ben, brosk. |
| E | Antioxidant, röda blodkroppar, hindrar blodkoagulation. |
| K | Normal blodkoagulation, benunderhåll. |
Vattenlösliga vitaminer (B-komplex, C)
- Lagras inte** i kroppen (utom B12).
- Spolas ut via njurar** → daglig tillförsel krävs.
- Låg toxicitetsrisk** (utom B3, B6, B9, C vid megadoser).
| Grupp | Huvudfunktioner |
|---|
| B-komplex | Energi från mat, syn, aptit, hud, nervsystem, blodcellsbildning. |
| C | Vävnadstillväxt, brosk, ben, tänder, sårläkning. Hjälper vita blodkroppar bryta ner bakterier. |
Vitaminstrategi – vad gäller för dig?
- Bas: Väl avrundad, hälsosam kost = flesta får alla vitaminer.
- Specifika behov → läkare rekommenderar dagligt vitamin:
- Gravida/ammande (folat, järn, D, B12).
- Strikta dieter / vegetariska / veganska (B12, D, järn, zink, kalcium).
- Medicinska tillstånd (malabsorption, njursvikt, etc.).
Risker med komplettering
- Genomsnittlig person: Multivitamin (RDI-nivå) **inte skadligt men ofta onödigt**.
- Höga doser fettlösliga vitaminer → TOXISK EFFEKT** (lagras, ackumuleras).
- Vattenlösliga: Dyrt urin vid onödiga höga doser.
Kunskap om klassificering hjälper dig välja rätt – mat först, tillskott med mått och mål.
