Tång (havsgrönsaker) – rik på jod, kalcium, B-vitaminer (inkl B12) och omega-3

Näringsbomb från havet

Tång (t.ex. nori) är låg i fett, hög i näringsämnen. Olika sorter (brun, röd, grön alger) har varierande innehåll.

Jod – sköldkörtelns livlinan

Vuxna behöver 150 µg/dag. 1 g bruntang: 500–8000 µg (300–5300 % RDI). 1 g röd/grön alger: 100–300 µg. Varning: Bruntang kan ge massiv överdos – ät med måtta.

Kalcium – växtbaserad källa

~70 mg/g torkad tång. Vuxna behöver 1000–1500 mg/dag. Tång kan bidra till dagligt behov.

B-vitaminer – särskilt B12 i nori

Nori är en av de få växtkällorna till B12 (nödvändigt för röda blodkroppar, DNA, nervsystem). Andra B-vitaminer stöder tillväxt, energimetabolism, blodbildning, DNA-underhåll.

Omega-3 fettsyror

Algbaserad omega-3 (EPA/DHA) minskar inflammation, stödjer hjärna/beteende, sänker kolesterol/blodtryck → minskar hjärtsjukdomsrisk. Viktig för vegetarianer/veganer som inte äter fisk.