Små frukter med stor näringsmässig påverkan
Pommer vinner inga skönhetstävlingar, men ½ kopp (≈ 1 kopp frukt-ekvivalent) ger två tredjedelar av kvinnors och hälften av mäns dagliga fruktrekommendation (USDA).
Basnäringsvärde per ½ kopp
- Kalorier: 209 kcal (främst kolhydrater, 33 g naturliga socker).
- Fibrer: 6 g (mål: män 38 g, kvinnor 25 g/dag).
- Protein: ~2 g, Fett: <0,5 g.
Vitaminer
- Vitamin K: 52 µg = 42 % DRI (män), 58 % (kvinnor). Blodkoagulation, benhälsa.
- Niacin (B3): 1,6 mg = 10 % DRI (män), 11 % (kvinnor). Stresshantering, blodcirkulation.
Mineraler
- Magnesium: 36 mg = 11 % DRI (kvinnor), 9 % (män). Cellmembran, DNA-syntes.
- Kalium: 637 mg = 14 % DRI. Nerv/muskelfunktion, vätskebalans.
Hur man äter fler pommer
- Snack på språng (behöver inte kylas).
- I sallader: paprika, färska fikon, rösta pekannötter, hackade pommer.
- I morgongröt, fullkornsmuffins, smoothies.
Sammanfattning
Pommer är en kaloritäta men näringsdens frukt med höga halter fibrer, vitamin K, niacin, magnesium och kalium. Enkel att ta med på språng och mångsidig i matlagning.
