Vilka vitaminer bör vegetarianer ta? B12, kalcium, järn, D-vitamin

Ju mer restriktiv vegetarisk kost, desto svårare att möta näringsbehov. Ägg/mjölk underlättar. Konsultera näringsexpert för individuell rådgivning.

Vitamin B12 – kritiskt

Finns främst i animaliska produkter. Brist utvecklas över år → oåterkallelig nervskada (Colorado State Univ). Kontrollera blodnivåer regelbundet. Tillskott: B12 ensamt eller i B-komplex.

Kalcium – ökad risk vid vegan kost

Utan mejeri: mörka bladgrönsaker. Om både mejeri & grönsaker saknas → dagligt kalciumtillskott eller multivitamin med kalcium. Förhindrar mjuka ben/osteoporos.

Järn – lägre upptag från växter

Växtjärn (icke-heme) absorberas sämre än djurjärn (heme). Risk för brist. International Chiropractic Pediatric Association: tillsats klokt för premenopausala vegankvinnor & vegetarianer >6 år köttfria. Kontrollera järnnivåer regelbundet.

D-vitamin – för kalciumupptag

Finns i mejeri/fisk (saknas vid vegan kost). Brist → mjuka, spröda ben över tid. Dagligt tillskott med D-vitamin rekommenderas.