1. Hem
  2. Alternativ medicin
  3. Bett och stick
  4. Cancer
  5. Sjukdomar och behandlingar
  6. Tandhälsa
  7. Kost och näring
  8. Familjehälsa
  9. Hälso- och sjukvårdsbranschen
  10. Psykisk hälsa
  11. Folkhälsa och säkerhet
  12. Kirurgi och ingrepp
  13. Hälsa
|  | Hälsa och Sjukdom >  | Hälsa | Näring

Vitaminer och mineraler i vit ris: Folsyra, tiamin, järn

Vit ris (stapelkost sedan ~3000 f.Kr. Indien) avlägsnas skal/kli, berikas med vitaminer. Hälsosamt tillägg till kosten.

Folsyra (folat)

Berikad i vit ris. Bygger/underhåller celler, DNA, RNA, förhindrar DNA-förändringar (cancer). Kritisk för kvinnor i fertil ålder – minskar spina bifida-risk tidigt i graviditet (NIH).

Tiamin (B1)

Vattenlösligt, måste ätas dagligt (överskott urineras ut). Brist påverkar kardiovaskulära, nervösa, muskulösa, gastrointestinala systemen (Linus Pauling Inst.).

Järn

Vit ris = rik källa. ~2/3 av kroppens järn i hemoglobin (sytransport), myoglobin (muskelsyre), enzymer. Brist → järnbristanemi.

Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online