Vitaminer är organiska föreningar nödvändiga för tillväxt, reproduction och hälsa. Mineraler är oorganiska ämnen som driver kemiska reaktioner. Brist på dessa kan ge allvarliga symptom.
Viktig för reproduction, fosterutveckling, syn, immunsystem. Källor: organkött, mejeri, ägg, berikade spannmål. Rekommenderat: kvinnor 700 µg, män 900 µg/dag.
Krävs för kalcium- och fosforupptag, starka ben. Kan förebygga diabetes och vissa cancerformer. Källor: sol, berikad mjölk, spannmål.
Antioxidant som skyddar cellmembran, förhindrar blodproppar. Rekommenderat: 15 mg/dag. Källor: oljor, nötter, frön, gröna grönsaker.
Viktig för blodkoagulation och benhälsa. Källor: broccoli, sparris, spenat, brysselkål. Rekommenderat: kvinnor 90 µg, män 120 µg/dag.
Tiamin, riboflavin, niacin, B6, pantotensyra, biotin är koenzymer. Folat och B12 bildar röda blodkroppar; folat avgörande för fostrets neurala utveckling.
Nödvändig för ben, tänder, hud, blodkärl, immunförsvar. Minskar förkylningens varaktighet. Källor: frukt, grönsaker. Rekommenderat: män 90 mg, kvinnor 75 mg/dag.
Bygger starka ben/tänder, muskelkontraktion, blodkärlsutvidgning. Källor: mjölk, yoghurt, ost, broccoli, kale, lax. Rekommenderat: 1000–1200 mg/dag.
Bildar röda blodkroppar, syretransport. Källor: kött, fjäderfågel, fisk, korn, grönsaker. Rekommenderat: kvinnor 18 mg, män 8 mg/dag.
Vätskebalans, muskelkontraktion, nervimpulser, blodtryck, benhälsa. Rekommenderat: 4700 mg/dag. Frukt och grönsaker ger lätt behovet.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online