Mat rik på Fiber & Kalium

Kostfiber och kalium är näringsämnen som krävs av människokroppen för att bibehålla optimal hälsa. Fiber kommer från de delar av växtfoder som inte smälts av enzymer i tarmarna. Istället lägger fiberen massor i pallarna och hjälper till att flytta fast avfall lätt från kroppen. Kalium hjälper till att leda elektricitet i kroppen spelar en roll i skelett- och muskelfunktionen och upprätthåller hjärta och lungfunktion. Många livsmedel innehåller ett näringsämne eller det andra men endast ett fåtal är rik på både fiber och kalium. Frukt grönsaker och några fågelväxter och korn är de bästa källorna till de två näringsämnena i enskilda livsmedel.

Frukt

Många olika frukter innehåller rika mängder av både fiber och kalium. En medellång banan innehåller till exempel cirka 3 1 g total fiber enligt MayoClinic.com och ca 480 mg kalium. Andra frukter höga i båda dessa väsentliga näringsämnen inkluderar apelsiner hallon päron äpplen jordgubbar fikon russin aprikoser och tomater. En medelstor tomat innehåller ca 292 mg kalium och 1 5 g fiber. Frukt som ätas med sina skinn om möjligt ger i allmänhet mer fiber än skalade frukter.

Grönsaker

De rikaste källorna till kalium i kosten är frukter och grönsaker enligt Linus Pauling Institute vid Oregon State University . Många grönsaker bidrar också till stor del till intag av kostfiber. En medelpotatis bakad med sin hud ger ca 2 9 g fiber och ca 926 mg kalium. Andra grönsaker som innehåller betydande mängder av både fibrer och kalium är kronärtskockor vinterkvash ekollon ärter broccoli och sötpotatis. Som med frukter ger ojordade grönsaker också mer fiber än de med hud borttagen.

Andra livsmedel

Några nötter och frön inklusive mandel och solrosfrön är rika källor till fiber och kalium. Mandelar innehåller cirka 3 3 g fiber enligt Colorado State University Extension och cirka 200 mg kalium i varje 1-oz. tjänande. Även om kött och mjölkprodukter ofta är kalciumrika innehåller de inte fiber. Andra livsmedel som levererar båda näringsämnena inkluderar limabönor och sojabönor såsom veggie hamburgare. Vissa helkorn såsom bovete mjöl päronhalt och havreklid ger också kalium och fiber. Rå havre klid innehåller till exempel ca 530 mg kalium och 14 g fiber i varje 1-kopps servering.