Kan du använda olivolja i en brödblandning?

uften av att baka bröd är himmelskt för foodies och många bagare njuter av den gamla världen känslan av knådning och förbereda degen. Gourmetbakare är ofta på utkik efter sätt att göra sina livsmedel hälsosammare och mer smakrika. Att byta olivolja för canola eller vegetabilisk olja i en brödblandning är en ide att överväga eftersom olivolja kan ge dig djup smak och hälsofördelar till dina bröd.

Marknadsintervallet från glutenfria vita smörgåsskivor till 12-kornbröd vitlöksbröd till franska råg ört potatis och mer. Matlagningsanvisningarna för många av dessa finns på Amazon.com. De flesta av dessa blandningar kan användas i en brödmaskin eller i ugnen. Majoriteten innehåller alla nödvändiga torra ingredienser inklusive jäst. I de flesta fall leder de bakaren för att lägga till varmt vatten och en liten mängd grönsaks- eller rapsolja vanligtvis 1 till 1 1/2 msk.

Substitution

Även om flertalet brödblandningar kallar för grönsaker eller canolaolja är det enkelt att ersätta olivolja för de andra typerna. De andra rekommenderas på grund av sin milda diskreta smak. Olivolja har en starkare smak men en som går bra med de flesta kryddiga bröd. Registrerad dietist Nour El-Zibdeh för praktisk näring föreslår att man ersätter samma mängd olivolja för vegetabilisk eller canolaolja i din brödblandning.

Fördelar med olivolja

MayoClinic.com förklarar att även om det fortfarande är en fet -fylld olja oljoljaens fettkälla är enomättad. Denna typ av fett kan minska risken för hjärtsjukdomar och lägre nivåer av dåligt kolesterol. Det kan också vara till hjälp vid reglering av blodsocker och hantering av typ 2-diabetes. Så frisk som denna olja kan vara men den är fortfarande hög i fett och kalorier och kan orsaka fetma. Varningar

Var försiktig när du försöker ersätta olivolja för canola eller vegetabiliska oljor i sötbrödsmix . Oliveolja har en stark smak som kan överbrygga huvuddynamiska ingrediensen i efterrättbröd. Du vill inte ha din banan pumpa eller zucchinibröd för att förlora sina söta lätta smaker. Om du vill experimentera med olivolja i söta bröd försök med att använda hälften av den rekommenderade oljan och halva olivoljan och testa resultaten innan du gör fullständig substitution.