Mat med Mannose

annos är ett sex-kolsocker som finns i en mängd olika frukter och grönsaker. Detta socker finns inte fria i livsmedel utan snarare som en del av polysackaridkedjor fästa vid en mängd proteiner. Enligt NYU Langone Medical Center kan din kropp göra mannos från glukos så det finns inga näringsbehov för detta socker.

Frukt

En mängd frukter innehåller höga nivåer av mannos. Dessa inkluderar svartbär röda vinbär krusbär tranbär tranbärsjuice tomater äpplen persikor apelsiner och blåbär. Det finns också i palmkärnan den ätbara oljan från palmer.

Grönsaker

Grönsaker är också en bra källa till mannos. Höga nivåer av mannos finns i gröna bönor kål broccoli aubergine ropa gröna kaffebönor shiitake-svampar och kelp. Mannos finns också i carob gummi gummit extraherat från carob växten och i guargummi fibern från fröet av guar växten. I guargummi och johannesbröd är mannos i form av galaktomannan som är polymerer av mannos och galaktos.

Örter och kryddor

En växtbaserad källa av mannos är aloe vera-växten. Aloe vera innehåller acemannan som är en polysackaridkedja av mannosmolekyler. Mannos finns också i cayennepeppar.

Bönor och benkyror

Mannos finns i fenugreek. Fenugreek är de små gulbruna steniga fröna från böjen av en bönliknande växt. I fenegreek är mannos i formen en galaktomannan en polysackarid av mannos och galaktos. Mannos finns också i sojabönor njurbönor och limabönor.

Bearbetade livsmedel

Kommersiellt tillverkade glassprodukter innehåller mannos på grund av närvaron av locusböna eller carobgummi och guargummi. Locus bönorgummi eller carob gummi används i glass för att förbättra textur och minska smältning. Eftersom locus bönemummi eller guargummi används också i gräddeost bearbetade frukter och salladsdressingar innehåller dessa livsmedel också en viss grad av mannos vanligtvis i form av mannospolysackarider eller galaktomannaner.