Lägga till skaldjur i din kost ökar ditt intag av magert protein och skaldjur passar in i en hälsosam kost. Medan de också har några hälsoläkningar - till exempel kan skaldjur av låg kvalitet innehålla toxiner som påverkar ditt nervsystem - skaldjur som köpts från välrenommerade återförsäljare gör smarta tillägg till de flesta dieter. De ger också fördelaktiga mikronäringsämnen och ökar din konsumtion av vitaminer och mineraler.
Kalorier och proteiner
Skaldjur innehåller en måttlig mängd kalorier - en 3-uns portion kokad hummer innehåller 151 kalorier medan motsvarande portioner av kokta krabba och ostron innehåller 141 respektive 173 kalorier. Några av dessa kalorier kommer från skaldjurs proteininnehåll och din kropp använder detta protein för att göra hormoner antikroppar och enzymer samt proteiner som behövs för ny celltillväxt. Du behöver flera gram protein dagligen - 56 gram för män och 46 gram per kvinna enligt U.S. Department of Agriculture. En portion kokad hummer bidrar med 32 gram mot detta mål medan kokad krabba och ostron erbjuder 30 och 19 gram protein per portion.
Vitamin B-12
Innehåller skaldjur i din kost hjälper dig att konsumera mer vitamin B-12 även kallad kobalamin. Dina celler behöver cobalamin för att kontrollera genaktivitet en fysiologisk process som hjälper till att säkerställa ett friskt cellbeteende och bekämpar cancertillväxt. Det stöder också nervcellskommunikation och gör heme den kemikalie som är nödvändig för röd blodcellsfunktion. Skaldjur ger generösa mängder vitamin B-12 vilket gör det lätt att konsumera de 2 4 mikrogram du behöver dagligen. Kokade ostron ger 30 mikrogram vitamin B-12 medan krabba och hummer innehåller 5 7 respektive 2 4 mikrogram.
Zink och koppar
Skaldjur kommer också laddade med mineraler särskilt zink och koppar. Varje cell i din kropp innehåller zink och du behöver den för korrekt sårläkning immunfunktion och energiproduktion. Som zink hjälper koppar dig till energi och närnar ditt immunförsvar och det hjälper också din nerverfunktion. Du behöver bara små mängder koppar och zink dagligen - 8 milligram zink för kvinnor 11 milligram för män och 0 9 milligram koppar dagligen för både män och kvinnor. En enda servering med kokta ostron ger hela ditt dagliga behov för båda vitaminerna. Kokad krabba och hummer ger också allt koppar du behöver på en dag och de innehåller 6 5 och 6 9 mg zink per portion.
Risker från natrium
Konsumera skaldjur i mått för att undvika att konsumera mycket natrium - vissa typer av skaldjur särskilt hummer och krabba är höga i salt. En 6-ounce servering av kokt hummer innehåller 826 milligram natrium - 40 procent av din dagliga gräns på 2300 milligram - medan en motsvarande del av krabben innehåller 672 milligram eller 29 procent av din gräns. Ostron ger ett lägre natriumalternativ vid 282 mg natrium - 12 procent av den dagliga gränsen - per portion. Att hålla ditt natriumintag lågt främjar livslång hälsa medan ett högt natriumintag innebär att du kommer att möta en högre risk för magkreft njursten och hjärtsjukdom.
Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom