Vassle vs. sojaprotein i måltidsersättning – vad är bäst?

Båda används i skakor/pulver. Vassle = biprodukt vid osttillverkning; Soja = från sojabönor.

Matsmältning och allergi

Soja är starkt processad, kan innehålla antinutrienter (blockerar mineralupptag) och pesticidrester. Soja är en av de 8 mest allergiframkallande livsmedlen (Mayo Clinic). Vassle är generellt bättre tolererat (utom vid mjölkallergi/laktosintolerans).

Muskelbyggnad

Vassle har högre biologisk tillgänglighet – mer protein används till muskelreparation. Soja innehåller mer glutamin och arginin (muskelbyggande aminosyror).

Hormonella effekter

Studier visar soja kan sänka testosteron och öka östrogen. Negativt för mäns kroppssammansättning; potentiellt positivt för postmenopausala kvinnor.

Slutsats

Vassle verkar överlägsent för muskelbyggnad och hälsa. Kolla alltid ingredienslista (allergener, tillsatser). Jämför kalorier – måltidsersättare varierar starkt i kolhydrat/fett-tillägg.