L-asparaginsyra vs D-asparaginsyra – struktur, funktion och källor

Även om de har samma atomer, är L- och D-asparaginsyra spegelbilder (enantiómerer) med helt olika biologiska roller.

Strukturell skillnad

Båda har en central kolatom med sidogrupper på motsatta sidor – som vänster- och högrahänder. L-formen böjer polariserat ljus åt vänster, D-formen åt höger. Denna kiralitet avgör vilka receptorer och enzymer de binder till.

L-asparaginsyra – proteinbygge och detox

• Endast L-aminsyror bygger proteiner.
• Central i ureacykeln som avgiftar ammoniak till urin.
• Kan omvandlas till oxaloacetat för energiproduktion (citratsyracykeln).

D-asparaginsyra – nervsystem och hormoner

• Finns i hjärna och testiklar.
• Stimulerar frigörande av tillväxthormon och reglerar testosteronsyntes.
• En studio (2009) visade ökad testosteron hos män efter 12 dagars tillskott, men en annan (2013) fann ingen effekt på muskelstyrka vid styrketräning.

Källor och rekommendationer

Kroppen syntetiserar båda former från protein. Rika källor: kött, fisk, ägg, mejeri, bönor, linser, soja, nötter, bryggerjäst. Varning: Hoga doser under lång tid undanröjas utan läkarråd. Gravida/ammande bör undvika tillskott.