Njurar och fosfor
Friska njurar städar mer än 200 gallon blod per dag. Avfallsprodukter som kreatinin och urea avlägsnas. Överskott av kalium och fosfor utsöndras i urinen.
När njurar blir ärrade på grund av kronisk sjukdom kan de inte kunna utföra dessa funktioner. Fosfornivåerna börjar krypa upp. Om dina serumfosfornivåer överstiger 5 5 mg /dL kan din nephrologist rekommendera att du håller dig borta från choklad och andra högfosformat. Han kommer att låta dig veta hur mycket fosfor som är säkert för dig att konsumera.
Fosfor och choklad
Det är svårt att bestämma fosforinnehållet i maten eftersom företag inte är juridiskt bundna att tillhandahålla denna information. De flesta patienter vänder sig till en fosfordisk som den som tillhandahålls av US Department of Agriculture eller USDA.
En 100 g servering choklad väger cirka 3 5 oz. Denna mängd mörk choklad med 70 till 85 procent kakaosubstans har 308 mg fosfor. Samma mängd vit choklad har 176 mg - vilket fortfarande är förbjudet högt. Choklad blandad med mjölk är också särskilt farlig eftersom mjölken också är hög i fosfor.
Risker
Att äta högfosformat som choklad kan få allvarliga och långsiktiga konsekvenser om du har njursjukdom. Höga fosfornivåer börjar dra kalcium från benen. Förutom att försämra benen och göra dig mer utsatt för sprickor kan kalciumet deponeras i blodkärl muskler och andra områden. Varning
Det finns inget behov av att undvika choklad om du har friska njurar eller om din nefrolog säger att din fosfornivå är normal. Att äta en lågfosdiet diet kommer inte sakta ner utvecklingen av njursjukdom. Det finns inget förebyggande värde i att begränsa fosfor om du inte behöver.
Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom