PCOS-kost: livsmedel att undvika för att minska insulinresistens

PCOS (polycystiskt ovariesyndrom) är en metabolisk störning kopplad till insulinresistens – ledande orsak till infertilitet hos kvinnor. Symtom: viktuppgång, trötthet, hårförlust, hirsutism (överskott hår), oregelbunden menstruation, hudproblem. Att undvika insulinlyftande livsmedel minskar symtom.

1. Godis och söta desserter

Raffinerat socker -> skarpa insulinspikar. Undvik: godis, glass, kakor, söta bakverk (3 Fat Chicks on a Diet).

2. Sockerrika drycker

Sportdrycker, läsk, fruktjuice MED tillsatt socker. Byt till: vatten, dietläsk (måttligt).

3. Bearbetade korn (vitt bröd etc)

Vitt bröd = "poster child" för raffinerade korn. Ökar insulinresistens. Byt till: fullkornsbröd, havregryn, quinoa, brun ris.

4. Raffinerade kolhydrater

Vitt ris, vit pasta -> höjer insulin. Ersätt med: brun ris, fullkornspasta, bönor, linser, grönsaker (komplexa, oraffinerade kolhydrater).

Princip: Välj lågt GI, högt fiber, minimal bearbetning. Stabiliserar blodsocker -> minskar insulinresistens -> lindrar PCOS-symtom.