Corn Allergy & Rash

En allergisk reaktion på majs i USA är extremt låg med en beräknad förekomst av 0 016 procent i befolkningen enligt Corn Refiner's Association. Symptomen på en allergisk reaktion på majs liknar andra livsmedelsallergier med hudinflammation och dermatit som vanligen citeras i sensibiliserade individer.

Immunologiskt svar på majs

En allergisk reaktion på majs uppstår när immunsystemet misstänks identifierar lipidproteinerna i majs som främmande och farligt. Immunsystemet fäster en IgE-medierad attack mot lipidproteinerna och aktiverar och mobiliserar proinflammatoriska celler till inflammationsstället. Dessa immunceller i första hand basofiler och mastceller upprätthåller immunsvaret genom att frisätta histamin i blodomloppet och ytan av huden. Histamin dilaterar och ökar blodkärlen vilket gör att vätskor kan röra sig till ytan av huden. Det ökar också sammandragningen av släta muskler i övre luftvägarna och matsmältningsvägarna.

Hudutslag

Utlösningen av histamin utvidgas och ökar permeabiliteten hos blodkärl och kapillärer vilket gör att vätskor och toxiner kan flytta till ytan av huden. Ett hudutslag involverat i nässlor kan förekomma var som helst på kroppen. Nässelfeberna är vanligtvis röda kliande och uppvuxna med ett blekt centrum och kan migrera genom hela kroppen. Nässelfeber och åtföljande svullnad uppträder vanligen inom 24 timmar efter intag av majs eller majsprodukter. Atopisk dermatit även känd som eksem är en annan hudutslag som vanligen observeras under en allergisk reaktion på majs. Denna hudinflammation uppträder vanligtvis på knä armbågar och ansikte och kännetecknas av upphöjda kliar skaliga fläckar som kan läcka vätskor. Huden blir så småningom knäckt och förtjockad på grund av repor och klåda.

Behandling av en allergisk hudreaktion mot majs

Den mest effektiva behandlingen av majsallergi undviker majs eller majsprodukter. En majsfri diet kräver eliminering av majsmjöl majsstärkelse majsmjöl och majs. Eftersom majs används som tillsatsmedel i många olika livsmedelsprodukter kontrollera etiketten på livsmedelsprodukten och undvik att äta måltider med blekt mjöl majssirap majsolja majssocker citronsyra ättiksyra fruktos och dextros. Om du av misstag tar in majs och utvecklar en allergisk hudreaktion behöver du inte behöva behandling om symptomen är milda. Över disken är kortikosteroiderna såsom hydrokortison samt andra generationens antihistaminer inklusive Zyrtec effektiva för att minska inflammation och klåda.

Testning av allergisk hudreaktion

På grund av knappheten hos en allergisk reaktion på majs din läkare kan behöva utföra ett allergitest. Ett hudtest kan ges av din läkare för att säkerställa korrekt diagnos. Du injiceras med en liten mängd lipidprotein från majs på underarm eller överarm. Efter en period av 15 till 20 minuter kommer din läkare att kunna avgöra om du är allergisk mot majs baserat på om du har svullnad rodnad eller utveckla nässelfeber vid injektionen eller ej. Ett blodprov kan också utföras för att bestämma nivån av cirkulerande IgE-antikroppar som svar på majs. Ett provokationstest där du får majs eller majs-härledda produkter under medicinsk övervakning kan användas för att provocera en allergisk reaktion. Dessa tester ska endast utföras av en läkare.